Zawartość
- Zamrozić melona do przechowywania, czy nie?
- Całe kawałki melona nie mogą być dobrze zamrożone
- Przygotowanie melonów do zamrożenia
- Alternatywy dla zamrażania
- Wskazówki i porady
Zamrozić melona do przechowywania, czy nie?
Wiele odmian owoców o ograniczonej półce można zachować na dłużej jedynie przez zamrożenie lub konserwowanie. Jednak zamrażanie melonów jest zadowalającą opcją do przechowywania tylko pod pewnymi warunkami.
Całe kawałki melona nie mogą być dobrze zamrożone
Ze względu na specjalną strukturę komórkową i wysoką zawartość wody wynoszącą ponad 90 procent zamrożone kawałki melona stają się stosunkowo rozmoczone po rozmrożeniu, a tym samym zapewniają raczej nieoptymalne doznania smakowe. Chociaż zielone szparagi mają podobną wysoką zawartość wody do melonów, nie toleruje głębokiego mrożenia znacznie lepiej niż melon ze względu na różnie zbudowane ściany komórkowe. Ponadto nie należy czekać na zamrażanie lub ładowanie melonów do momentu, w którym świeża żywność nie wydaje się atrakcyjna. Większość rodzajów melonów można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni po pierwszym cięciu bez utraty jakości. Jeśli nie możesz spożywać resztek świeżych w dającej się przewidzieć przyszłości, powinieneś przetworzyć dojrzałe melony na czas do przechowywania żywności.
Przygotowanie melonów do zamrożenia
Aby zapobiec papkowatej konsystencji po rozmrożeniu, melony można uwolnić z ziaren nasion i zmiażdżyć przed zamrożeniem. Tak wytworzoną masę można nadal dobrze wykorzystać do koktajli lub innych deserów owocowych po rozmrożeniu. Możesz także przetwarzać dojrzałe arbuzy i melony spadzi na orzeźwiającą letnią przekąskę dla ludzi i psów. Do tego potrzebujesz:
Rozdrobnij miazgę i wlej ją do formy do kostek lodu, aby uzyskać niskokaloryczne lody dla ludzi i zwierząt w ciągu kilku godzin.
Alternatywy dla zamrażania
Chociaż melony w tym kraju często błędnie nie są postrzegane jako warzywa, ale jako owoce: w wielu krajach świata faktycznie słodkie owoce są spożywane jak pikantne pikantne warzywa. W tym celu kawałki pulpy są marynowane w occie, a następnie szklanki wypełnione pokrywką można przechowywać przez kilka miesięcy, a ich zawartość spożywa się jako dodatek warzywny.
Wskazówki i porady
Jeśli czas jest krótki, kawałki melona można zamrozić w całości i oczyścić po rozmrożeniu. Jednak przechowywanie już tłuczonych melonów w zamrażarce jest nieco bardziej zajmujące miejsce niż w przypadku kawałków owoców o nieregularnych kształtach.
WK