Kiedy melon jest naprawdę dojrzały?

Zawartość

• Kiedy melon jest naprawdę dojrzały?
• Różne odmiany melona i ich oznaki dojrzałości
• Rozpoznaj dojrzałego arbuza
• Odpowiednio zachowaj dojrzałe melony
• Wskazówki i porady

Kiedy melon jest naprawdę dojrzały?

Gdy są w pełni dojrzałe, melony można przechowywać tylko przez około jeden do trzech tygodni w temperaturze pokojowej, dlatego często zbiera się je wcześnie w krajach pochodzenia. Istnieje kilka sztuczek pozwalających rozpoznać dojrzałość melona z zewnątrz.

Wczesne sadzenie melonów we własnym ogrodzie

Różne odmiany melona i ich oznaki dojrzałości

Nie wszystkie odmiany melona są równie dobrze rozpoznawane jako dojrzałe lub niedojrzałe. Oczywiście jest to łatwiejsze w przypadku uprawianych samodzielnie melonów, w których umieranie części roślin późnym latem lub jesienią wskazuje na czas zbioru owoców. Nawiasem mówiąc, to całkowite obumieranie rośliny jest również powodem, dla którego nawet słodkie melony spadzi nie należą naukowo do owoców, ale do warzyw. W wielu słodkich melonach, takich jak melon spadziowy i melon Charentais, skórka wykazuje niewystarczającą dojrzałość. Można jednak odróżnić dojrzałe owoce od ich wyższej masy od niedojrzałych okazów. Ponadto w pełni dojrzałe melony cukrowe wydzielają lekko słodki, lekko perfumowany zapach i można je łatwo wciskać przy użyciu silnego nacisku palcami. Wyraźnym przejawem przejrzałych owoców jest brązowe lub czarne przebarwienie łodygi.

Rozpoznaj dojrzałego arbuza

Jeśli chcesz zidentyfikować arbuza w ogrodzie lub w supermarkecie jako dojrzały, możesz polegać na kombinacji testu optycznego i akustycznego. Dojrzałe owoce popularnych odmian Crimson Sweet i Sugar Baby mają raczej stłumiony dźwięk, gdy są dotykane ręcznie. Kolor skórki zależy od odmiany, czy zielony arbuz jest pokryty siatkowymi, żółtawymi paskami. Żółta plama na podporze jest niewątpliwym znakiem, że owocowi pozwolono w pełni dojrzeć na roślinie.

Odpowiednio zachowaj dojrzałe melony

Dojrzały melon można przechowywać w temperaturze pokojowej przez około jeden do trzech tygodni, w zależności od rodzaju i terminu zbioru. Następnie możliwe są następujące opcje przechowywania:

Wskazówki i porady

Ponieważ wszystkie melony są raczej papkowate po ponownym zamrożeniu i rozmrożeniu, ta metoda przechowywania jest odpowiednia tylko do przygotowania koktajli lub innych zastosowań w postaci puree.

WK