Zawartość
- Skórka z gałki muszkatołowej
- Wskazówki i porady dotyczące obierania gałki muszkatołowej
- Zastosowanie dyni z gałki muszkatołowej
Skórka dyni z gałki muszkatołowej jest bardzo twarda
Skórka z gałki muszkatołowej
Dynie zbiera się jesienią i można je przechowywać do następnej wiosny. Jedną z wielu odmian dyni jest dynia gałki muszkatołowej. Ma okrągły, płaski kształt i może ważyć do 40 kg. Jego twarda skorupa jest zielona, brązowa lub pomarańczowa, miąższ żółty do pomarańczowego. Teoretycznie skorupkę można spożywać, ale gotowanie długo trwa, zanim będzie miękkie. Dlatego zaleca się obieranie gałki muszkatołowej przed przetworzeniem.
Wskazówki i porady dotyczące obierania gałki muszkatołowej
Aby uwolnić dużą skorupkę z gałki muszkatołowej, potrzebujesz dużego, a przede wszystkim ostrego noża kuchennego, łyżki stołowej i odrobiny siły.
- Podczas obierania używaj stabilnej powierzchni, na przykład deski. Najpierw podziel dynię nożem na pół. Należy zachować niezbędną ostrożność. Za pomocą łyżki usuń wszystkie rdzenie i włókna z połówek dyni. Teraz możesz lepiej trzymać je podczas kolejnego obierania. Jeśli połówki są dla Ciebie za duże, podziel je na przydatne części. Teraz odetnij miskę nożem w małe plasterki. Jeśli obrana zostanie dynia z gałki muszkatołowej, można ją dalej przetwarzać.
Jeśli ta procedura stanowi dla Ciebie zbyt duży problem, piec wydrążone połówki dyni przez kilka minut w gorącym piekarniku w temperaturze 180 ° C.
Gdy marginesy dyni ciemnieją, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Teraz skórę można stosunkowo łatwo zdjąć. W tym celu użyj również ostrego noża.
Zastosowanie dyni z gałki muszkatołowej
Zastosowania dyń w kuchni są bardzo wszechstronne. Mogą być na przykład słodzone lub przetwarzane na kompot.
Klasykiem jest oczywiście zupa dyniowa, dla której istnieje wiele przepisów. Z zupami i zapiekankami dynia może być dobrze łączona z innymi warzywami, takimi jak marchew, ziemniaki i słodkie ziemniaki.
Jeśli czas gotowania jest ograniczony, użyj hokkaido zamiast gałki muszkatołowej. Tej dyni nie trzeba obierać, ponieważ jej skorupa rozgotowuje, podobnie jak sama dynia, Mus.