Zawartość
- Czas letni to czas zbiorów aromatycznego oregano
- Odpowiedni czas na żniwa
- Oregano smakuje najbardziej aromatycznie suszone
- Zioła należy zbierać wcześnie rano
- Cenne składniki
- Wskazówki i porady
Czas letni to czas zbiorów aromatycznego oregano
Pikantne oregano daje wielu potrawom kuchni śródziemnomorskiej tylko właściwy gwizdek. Aby zioło mogło w pełni rozwinąć swój pełny smak w potrawach takich jak sos pomidorowy lub musaka, ważne jest, aby prawidłowo zbierać i konserwować oregano.
Odpowiedni czas na żniwa
Oregano można świeżo zbierać przez całe lato z sałatek, zup, sosów, dań mięsnych, makaronów i jajek. Oregano nie wymaga wiele opieki: Daj mu słoneczne i niezbyt wilgotne miejsce w ogrodzie ziołowym, aby rosło wspaniale.
Oregano smakuje najbardziej aromatycznie suszone
W przeciwieństwie do wielu innych ziół, oregano rozwija najbardziej intensywny aromat tuż przed kwitnieniem i podczas kwitnienia. Czas zbiorów wynosi zatem od końca czerwca do początku sierpnia. W tej chwili warto pokroić i zachować duże ilości oregano.
Zioła należy zbierać wcześnie rano
Ponieważ oregano jest opalaczem, należy je zbierać w godzinach porannych w słoneczny dzień, jeśli to możliwe. Smak jest szczególnie intensywny, jeśli oregano było w stanie pochłonąć dużo słońca we wcześniejszych dniach. Unikaj zbiorów w chłodne i deszczowe dni, ponieważ roślina smakuje obecnie znacznie mniej aromatycznie.
Jeśli właściwie zbierzesz oregano, możesz zachować smak lata w chłodnych porach roku. Wytnij gałęzie oregano, najlepiej powyżej gałęzi. W rezultacie oregano jest stymulowane do wyparcia krzaczastych i silnych. Podczas zbioru usuwaj brązowe i uszkodzone liście oraz gruby brud.
Potrzebujesz do zbiorów:
bądź gotowy. Jeśli chcesz wysuszyć oregano, potrzebujesz również szczelnych, przyciemnionych pojemników do przechowywania.
Cenne składniki
Oprócz olejków eterycznych, które nadają oregano niepowtarzalny smak, zioło zawiera garbniki, gorzkie substancje i wiele fitochemikaliów. Jeśli właściwie zbierzesz i zachowasz oregano, możesz wykorzystać uzdrawiającą moc rośliny w miesiącach zimowych.
Przeciwbakteryjne i przeciwzapalne działanie oregano zostało udowodnione w licznych badaniach naukowych. Oregano jest doskonałym zabójcą bakterii i ma działanie dezynfekujące na przewód pokarmowy. Ponadto jest apetyczny i wspomaga trawienie.
Wlej pół do jednej łyżeczki zioła w gorącej wodzie, aby uzyskać doskonałe lekarstwo na ból gardła i grypę. Oregano nadaje się również do inhalacji infekcji zatok.
Wskazówki i porady
Kwiaty oregano służą licznym owadom jako źródło pożywienia. W szczególności pszczoły są magicznie przyciągane swoim zapachem. Podczas zbioru oregano zaleca się noszenie rękawiczek w celu ochrony przed kradzieżą.