Zawartość
- Jądra papai - trujące czy nie?
- Toksyczne działanie papai
- Skutki zdrowotne jedzenia nasion papai
- Wysusz i zachowaj nasiona papai
- Wskazówki i porady
Jądra papai - trujące czy nie?
Sprzeczne stwierdzenia o rzekomo trujących lub prozdrowotnych skutkach zwykle pojawiają się wokół ciemnych ziaren wewnątrz papai. Należy jednak zróżnicować, w jakim stanie dojrzałości nasiona są spożywane.
Toksyczne działanie papai
W rzeczywistości istnieje również negatywny wpływ niektórych składników roślinnych i owocowych na zdrowie ludzi wokół uprawy i zbioru papai. Dotyczy to przede wszystkim:
Lateks, który schodzi z drzewa podczas usuwania papai, jest uważany za trujący i drażniący dla skóry. U osób alergicznych i wrażliwych pyłek kwiatu papai może czasami prowadzić do gwałtownych reakcji. Mówi się, że niedojrzałe ziarna papai doprowadziły do przejściowej bezpłodności u mężczyzn na rosnących obszarach.
Skutki zdrowotne jedzenia nasion papai
Jeśli nasiona nasion papai są uzyskiwane z całkowicie dojrzałych owoców, wówczas na ogół znane są tylko pozytywne skutki dla organizmu ludzkiego i układu odpornościowego. Zawarty w rdzeniach enzym papaina wynika z jego działania rozszczepiającego białka i tłuszcze jako oczyszczające i korzystne dla metabolizmu. Ponadto, według badań, są one niezwykle skuteczne w zwalczaniu pasożytów jelitowych. Ponadto nasiona papai są również interesujące pod względem smaku, jeśli są stosowane w postaci suszonej jako pikantny sos, taki jak pieprz.
Wysusz i zachowaj nasiona papai
Przed suszeniem nasiona należy najpierw oczyścić z miazgi. Najłatwiej to zrobić, delikatnie pocierając nasiona między dwiema warstwami papieru kuchennego. Następnie możesz suszyć nasiona na blasze do pieczenia w piekarniku przez około dwie do trzech godzin w temperaturze około 50 stopni Celsjusza, zanim umieścisz je w szczelnym pojemniku do przechowywania.
Wskazówki i porady
Możesz włożyć suszone nasiona papai jak pieprz do młynka do pieprzu i zmielić je. W celu oczyszczenia jelit około cztery do pięciu ziaren należy żuć kilka razy dziennie.
WK