Zawartość
- Niech papaja dojrzewa prawidłowo
- Rozpoznaj stopień dojrzałości papai
- Z łatwością dojrzej papaję
- Użyj dojrzałej papai, aby dojrzeć inne owoce
- Wskazówki i porady
Niech papaja dojrzewa prawidłowo
Papaje są przywożone z tropikalnych i subtropikalnych obszarów uprawy, zwykle samolotem, do supermarketów w tym kraju. Pomimo stosunkowo krótkiego czasu transportu niektóre owoce zbiera się trochę za wcześnie, zanim dojdzie do faktycznej dojrzałości.
Rozpoznaj stopień dojrzałości papai
Rzeczywisty stopień dojrzałości papai najlepiej rozpoznać po oczach i odczuciu dotyku w palcach. Najpierw zwróć uwagę na kolor skorupy. Jeśli jest to nadal całkowicie zielone, to papaja, o której mowa, nie nadaje się do dojrzewania i może być nadal używana do przygotowania pikantnych sałatek z papai do azjatyckich przepisów. Z drugiej strony, jeśli owoc ma żółte plamy lub smugi, może osiągnąć maksymalną słodkość i intensywność po kilku dniach dojrzewania. Całkowicie żółty lub lekko czerwonawy owoc ustępuje miejsca delikatnemu dociśnięciu palców do skorupy i osiągnął maksymalny stopień dojrzałości.
Z łatwością dojrzej papaję
Tak długo, jak zakupiona papaja ma już na skorupce żółtawe składniki, może dojrzewać. Po prostu zawiń je w gazetę i umieść w ciepłym miejscu. Na parapecie nad kaloryferem może czasem iść dość szybko wraz z dojrzewaniem papai. Regularnie sprawdzaj stopień dojrzałości i przechowuj owoce w pełnej dojrzałości do dalszego przechowywania w lodówce, jeśli nie chcesz lub nie możesz ich natychmiast spożyć. W celu jeszcze szybszego dojrzewania można również użyć innych rodzajów owoców, które emitują gaz etylenowy w dojrzałym stanie.
Użyj dojrzałej papai, aby dojrzeć inne owoce
Papaja ma szczególną właściwość uwalniania gazu etylenowego, w szczególności z następującymi owocami:
Powoduje to, że owoce przechowywane w bezpośrednim sąsiedztwie szybciej dojrzewają, ale mogą je również zepsuć. Dlatego możesz umieścić w pełni dojrzałą papaję obok innych owoców i sprawić, by dojrzewały szybciej. W rezultacie możesz szybciej dojrzeć wystarczająco dojrzałą papaję z pierwszymi żółtymi plamami koloru, jeśli umieścisz ją obok już w pełni dojrzałej i miękkiej papai.
Wskazówki i porady
Podczas dojrzewania papai nie powinieneś przegapić odpowiedniego czasu na konsumpcję. Po osiągnięciu pełnego smaku papaja wystarczy na kilka dni w lodówce. Aby nie smakowało niedoborów, resztki niezjedzonej papai należy z czasem oczyścić i zamrozić.
WK