Zawartość
- Mrożenie papryki - odnosi sukcesy bezpiecznie i prawie nie sprawia pracy
- Zawsze świeży czy czasem mrożony?
- Wskazówki
- Blanszowanie? Nie, dziękuję
- Krótkie przygotowanie
- Obierz paprykę
- Zamrozić paprykę
- Zamrozić nadziewane papryki
- trwałość
- odwilż
- Wniosek dla szybkich czytelników:
Paprykę można zamrozić bez blanszowania
Mrożenie papryki - odnosi sukcesy bezpiecznie i prawie nie sprawia pracy
Niezależnie od tego, czy kupiono zbyt dużo, czy też bogato zebrano, nikt nie musi się martwić konsumpcją papryki. Strąków nie trzeba jeść szybko, gdy w domu jest zamrażarka. Zaoferuj jej miejsce, nie pożałujesz.
Zawsze świeży czy czasem mrożony?
Papryka nie zawsze musi być świeża na talerzu. Oczywiście najlepiej smakuje wtedy, ale czasami wybór zamrażarki jest lepszym wyborem, jeśli nie lubisz jeść papryki dzień po dniu lub nie masz czasu na przygotowanie.
Wskazówki
Ponieważ zamrażanie papryki jest szybkie ręcznie, może być stosowane nawet z niewielkimi ilościami potrzebnymi do opakowań z papryką. Cena za kilogram jest regularnie niższa niż w przypadku towarów sypkich.
Blanszowanie? Nie, dziękuję
Raz po raz czytasz, że warzywa muszą zostać zblanszowane przed zamrożeniem, aby zachować ich witaminy i kolor. Jest to niemała praca, która odstrasza wiele osób. Z powodu braku czasu całkowicie rezygnują z zamrażania. Z papryką można to wszystko wyjaśnić. Wolno mu chodzić w zamrażarce bez uprzedniej kąpieli w gorącej kąpieli.
Krótkie przygotowanie
Nie da się tego zrobić bez pracy, ale jest ograniczony. Poszczególne kroki to:
- Dokładnie umyj paprykę, szczególnie wokół łodygi. Wytnij łodygę ostrym nożem, a następnie usuń rdzenie. Zmiel strąki na mniejsze części, ponieważ ma to sens w przypadku późniejszego użycia.
Obierz paprykę
Papryka nie wymaga skórki przed zamrożeniem, ale całkiem możliwe jest na przykład robienie przystawek. W tym celu strąki są pieczone w piekarniku i po schłodzeniu są usuwane ze skóry. Można to następnie łatwo oderwać ręcznie. Bardziej praktyczne jest najpierw upiec całe lub pół strąków i pokroić je na kawałki o pożądanej wielkości dopiero po skórce.
Zamrozić paprykę
Przygotowane kawałki pieprzu można napełniać tylko do odpowiednich pojemników zamrażalniczych i zamrażać. Większe kawałki papryki, które nigdy nie będą potrzebne później, należy już teraz podzielić na mniejsze porcje i zapakować osobno.
Zamrozić nadziewane papryki
Faszerowana papryka to popularne danie, które radzi sobie również z mrożonymi strąkami. Czas przygotowania po rozmrożeniu można skrócić, jeśli wyczyszczona, prześladowana i pestka papryki jest już napełniona przed zamrożeniem zgodnie z przepisem, a następnie zamrożona. Następnie należy je ugotować tylko w razie potrzeby.
trwałość
Zamrożoną paprykę można przechowywać w zamrażarce przez co najmniej sześć miesięcy. Jeśli zostaną zamrożone świeżo zebrane, mogą pozostać w nim jeszcze dłużej.
odwilż
Po rozmrożeniu papryka nie jest tak chrupiąca, jak my zwykliśmy ze świeżych strąków. Jako zdrowa przekąska, kawałki nie są już kuszące, ale nadal idealnie nadają się do przygotowywania posiłków. W nim małe kawałki podaje się w stanie zamrożonym, gdzie rozmrażają się w krótkim czasie i nadal gotują.