Zawartość
- Różnica między marakują a marakują
- Kwiaty pasji i ich owoce
- Marakuja z purpurową skórką
- Marakuja lub granadilla
- Różnica w smaku między marakują a marakują
- Wskazówki i porady
Różnica między marakują a marakują
Nazwa marakuja jest często używana w tym kraju jako synonim marakui. Nazwa nie jest właściwie poprawna, ponieważ w rzeczywistości są to dwie uprawy.
Następny artykuł Sam posadź marakuję i zbierajKwiaty pasji i ich owoce
Większość z ponad 530 podgatunków z rodzaju Passiflora (Passiflora) rośnie z wąsami pnącymi, które rosną inaczej niż krzewy i drzewa. Większość odmian marakui pochodzi z Ameryki Południowej i Północnej, ale są też gatunki australijskiego pochodzenia i odległe lokalizacje, takie jak Madagaskar. Ich imiona, które przypominają Mękę Chrystusa, zostały nadane roślinom z ich charakterystycznymi kwiatami w czasie nawracania Ameryki Południowej, kiedy misjonarze wierzyli, że rozpoznają symbole Męki Chrystusa w różnych częściach kwiatów. Podczas gdy owoce popularnych odmian, takich jak z podrodzaju Decaloba, mogą być niejadalne lub nawet trujące, większość odmian marakui cieszy się dużą popularnością jako świeże owoce i sok owocowy.
Marakuja z purpurową skórką
Owoce sprzedawane w tym kraju, głównie pod nazwą Passion Fruit, to zazwyczaj owoce z rodzaju tak zwanej Purple Granadilla. Ma podobny kształt i rozmiar jak jajko, ale ma gładką i purpurową błyszczącą skorupkę. Z botanicznego punktu widzenia są to jagody, ale tak naprawdę jedzona jest tylko zawartość pokrojonych owoców, które składają się z nasion i przylegającej miazgi. Często mówi się, że mocno pomarszczona skorupa wskazywałaby optymalny stopień dojrzałości owocu marakui w kolorze fioletowym. Ale możesz również łatwo spożywać marakuja o gładkiej skórce, będzie to miało tylko nieco bardziej kwaśny smak niż bardzo pomarszczone, a tym samym w okresie dojrzewania bardziej zaawansowane owoce.
Marakuja lub granadilla
Na wielu butelkach soku na etykiecie obok nazwy marakui od dziesięcioleci pokazano pokrojony owoc marakui z fioletową miską. W rzeczywistości nie jest to całkiem poprawne, ale zwykle określa się je jako marakuja, od żółtego do pomarańczowego marakui. Mają one nawet zaawansowany stan dojrzewania na stosunkowo odpornej na ucisk skorupie, ale poza tym mają kształt i wielkość przedstawicieli gatunku fioletowego w różnym stopniu. Żółta Granadilla jest czasem nieco większa i często nie jest całkiem podobna w smaku do fioletowych owoców Passiflora edulis. Dlatego są one rzadko oferowane w handlu jako świeże owoce i znacznie częściej lądują w sokowirówce.
Różnica w smaku między marakują a marakują
Zasadniczo różnica smaku między owocami obu podgatunków kwiatów męczennicy nie jest bardzo duża, nawet jeśli nie są one takie same. To samo dotyczy obu gatunków, zasada, że ziarna i miąższ są spożywane razem i zwykle łyżką. Dalsze zastosowania to:
Wskazówki i porady
W handlu owoce męczennicy i owoce męczennicy są często oferowane na przemian pod obiema nazwami. Obie odmiany są na ogół równie dobre do bezpośredniego spożycia i przetwarzania w kuchni.
WK