Zawartość
- Suszenie ostrej papryki - najlepsze metody dla domu
- Odpowiednie odmiany
- Suszenie gorącym pieprzem na powietrzu
- Klasyczny wariant
- Bind Ristras
- Pepperoni wysuszyć za pomocą odwadniacza
- Alternatywy dla odwadniacza
- Przechowywanie i użytkowanie
Ostrą paprykę można zawiesić do wyschnięcia
Suszenie ostrej papryki - najlepsze metody dla domu
Przy starannej pielęgnacji możesz spodziewać się bogatych zbiorów świeżych strąków pepperoni najpóźniej jesienią. Chociaż ogniste pikantne owoce nadają wielu potrawom idealną nutę chili, każdego dnia nie będziesz chciał jeść pikantnych. Gdzie więc iść z dojrzałymi owocami? A może na przykład suszenie lub suszenie? Poniżej znajdziesz wiele świetnych wskazówek na temat konserwowania ostrej papryki.
Odpowiednie odmiany
Suszenie ostrej papryki jest łatwiejsze niż myślisz. Jednak różnorodność, którą wybierzesz, odgrywa ważną rolę. Idealne są papryki z cienką miazgą. Z powodu zewnętrznego ciepła wkrótce stracisz płyn, dzięki czemu proces suszenia trwa tylko około dwóch tygodni. W przypadku grubych odmian istnieje niebezpieczeństwo, że zaczną pleśnić, zanim woda zostanie całkowicie usunięta. Masz raczej nieodpowiedni typ pepperoni? Nie martw się, znajdziesz również rozwiązanie tego problemu poniżej.
Suszenie gorącym pieprzem na powietrzu
Chociaż suszenie ostrej papryki w powietrzu jest najbardziej skomplikowaną opcją, jest najbardziej naturalne. W przeciwieństwie do innych metod oszczędzasz energię elektryczną. W tym procesie masz do wyboru dwie opcje, które najlepiej pasują do pojemności Twojego miejsca:
Klasyczny wariant
Duży ogród jest idealny do suszenia papryki w powietrzu. Jeśli jest to również skierowane na południe, wszystkie warunki niezbędne do udanego suszenia są właściwe. W tradycyjny sposób Ameryki Południowej rozłóż na podłodze ręczniki lniane, drewniane deski lub papier. Mały zadaszenie, takie jak zwis dachu, zapewnia dodatkową ochronę przed wiatrem i wilgocią. Teraz rozłóż strąki na tej podstawie. Upewnij się, że owoce nie pokrywają się, ale są dobrze rozłożone. Resztę wykonuje dla ciebie światło słoneczne.
Bind Ristras
Widok Ristra natychmiast wprowadza Cię w barwną atmosferę Meksyku, gdzie dziwne konstrukcje wiszą na co drugim straganie. Chociaż każda Ristra jest małym dziełem sztuki, tworzenie jest dość proste. Potrzebujesz:
i tak to działa:
Możesz też wysuszyć owoce na tradycyjnej smyczy. Jest to podobne, ale w tym przypadku dokręć przewód poziomo. Jeśli chcesz szczególnie atrakcyjnego wyglądu, powlecz różnokolorową ostrą papryką według określonego wzoru.
Pepperoni wysuszyć za pomocą odwadniacza
Szybszym wariantem jest odwodnienie ostrej papryki. Oczywiście potrzebujesz do tego odpowiedniego urządzenia. Odwadniacze są obecnie prawie wszędzie dostępne, a także dostępne we wszystkich kategoriach cenowych. Korzystając z takiego urządzenia, wykonaj następujące czynności:
W zależności od wydajności odwadniacza i zawartości wody w ostrej papryce proces ten trwa około ośmiu godzin. Ta metoda jest również odpowiednia dla odmian grubo mięsnych. W takim przypadku suszenie trwa dłużej.
Alternatywy dla odwadniacza
Nie posiadasz odwadniacza i uważasz zakup za nieopłacalny? Nieważne, piekarnik spełnia ten sam efekt. Oto następujące kroki:
Przechowywanie i użytkowanie
Mieląc lub krusząc suszone owoce, stworzyłeś własną paprykę w proszku, która z pewnością smakuje znacznie lepiej niż zakupiony produkt. Podobnie, twoja ostra papryka jest teraz prawie na zawsze zachowana. Jako proszek rafinują sałatki, sosy lub dipy. Możesz użyć produktu końcowego jak klasycznej przyprawy. Możesz także zachować piękną Ristra nietkniętą jako dekorację. W przeciwnym razie umieść paprykę w szczelnym pojemniku i przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu.