Zachowaj pietruszkę poprzez zamrożenie

Zawartość

• Zachowaj pietruszkę poprzez zamrożenie
• Zbierz pietruszkę we właściwym czasie
• Przygotuj liście pietruszki
• Więc liście są zamrożone
• Korzeń pietruszki powinien być przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu
• Tak długo, jak pietruszka trzyma się w zamrażarce
• Użyj mrożonej pietruszki w kuchni
• Wskazówki i porady

Zachowaj pietruszkę poprzez zamrożenie

Pietruszki nie można długo przechowywać. Jeśli zebrałeś za dużo pietruszki, możesz ją wysuszyć lub zamrozić. Podczas suszenia aromat jest prawie całkowicie tracony. Dlatego zamrażanie jest delikatniejszą opcją przechowywania. Wskazówki, jak zamrozić pietruszkę i korzeń pietruszki.

Pietruszka jest wytrzymała i może przetrwać mroźne zimy

Zbierz pietruszkę we właściwym czasie

Ponieważ pietruszka jest najbardziej pachnąca na krótko przed kwitnieniem w drugim roku, rośliny dwuletnie należy ciąć bezpośrednio nad ziemią w maju lub czerwcu.

Korzenie pietruszki wyrastają późną jesienią. Możesz także zostawić je w ziemi, o ile nie zostaną zamrożone.

Przygotuj liście pietruszki

Liście muszą być tak suche, jak to możliwe, aby zamrozić.

Możesz zamrozić liście nieobcięte jako pakiet. W rezultacie aromat jest lepiej zachowany.

Więc liście są zamrożone

Liście pietruszki napełnij najlepiej małymi workami zamrażalniczymi, które można szczelnie zamknąć. W pojemnikach zamrażarki zwykle pozostaje za dużo powietrza.

Naciśnij napełnione torby zamrażarki od tyłu do przodu, aby umożliwić ucieczkę powietrza i uszczelnienie ich.

Oznacz torebkę według nazwy i daty zamrożenia pietruszki.

Korzeń pietruszki powinien być przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu

Korzeń pietruszki wytrzyma dobrze, jeśli przechowujesz go w bardzo chłodnym, ciemnym miejscu. Jednak korzenia nie należy czyścić, ponieważ powoduje, że więdnie szybciej i niejadalnie.

Po zamrożeniu korzeń pietruszki traci obfity aromat. Jeśli nadal chcesz zamrozić korzeń pietruszki, pokrój oczyszczony korzeń na małe kawałki i zamroź je w torebce zamrażarki.

Często zalecane blanszowanie nie jest konieczne. Skraca to później czas gotowania, ponieważ korzenie miękną szybciej.

Tak długo, jak pietruszka trzyma się w zamrażarce

Mrożona pietruszka utrzymuje się przez kilka miesięcy, dopóki łańcuch chłodniczy nie zostanie przerwany.

Użyj mrożonej pietruszki w kuchni

Pietruszka z zamrażarki jest tak delikatna, że ​​topi się bardzo szybko. Musisz tylko wyjąć je z lodówki na krótko przed przetworzeniem.

Jeśli chcesz użyć pietruszki do potraw z twarogu, po prostu dodaj mrożone zioła. Rozmrażają się same.

Jeśli natka pietruszki jest rozrzucona na ziemniakach, rybach lub innym jedzeniu, rozdrobnij zamrożone zioło palcami. Następnie podawaj na dania jak świeża natka pietruszki.

Wskazówki i porady

Do wielu potraw potrzebujesz tylko odrobiny zioła przyprawowego. Aby zamrozić pietruszkę w małych porcjach, użyj pojemnika na kostki lodu. Napełnij poszczególne kostki posiekaną natką pietruszki i pozwól im zamarznąć. Wyciśnij zamrożone kostki z pojemnika i przechowuj je w torebce zamrażarki w zamrażarce.

Ce