Zawartość
- Więc właściwie zbierasz pietruszkę
- Kiedy będzie zbierana pietruszka?
- Zbierz pietruszkę prawidłowo
- Zawsze ścinaj pietruszkę
- Najlepszy czas na zbiory
- Wygraj nasiona pietruszki
- Zbierz korzeń pietruszki
- Wskazówki i porady
Więc właściwie zbierasz pietruszkę
Pietruszka i korzeń pietruszki to jedne z najbardziej znanych ziół, które można zbierać prawie przez cały rok. Co musisz wziąć pod uwagę, jeśli chcesz właściwie zbierać pietruszkę w ogrodzie lub na balkonie.
Poprzedni artykuł Pietruszka zmienia kolor na żółty: Zapobieganie chorobie pietruszki! Pietruszka jest wytrzymała i może wytrzymać mroźne zimyKiedy będzie zbierana pietruszka?
Pietruszkę można zbierać przez cały rok. W ogrodzie obudzona pietruszka tworzy nowe liście od wiosny do zestawu mrozowego, który można stale odcinać.
W drugim roku wieloletnia pietruszka zaczyna kwitnąć. Okres kwitnienia przypada na letnie miesiące czerwca i lipca.
Gdy pietruszka zakwitnie, nie wolno jej już używać. Następnie w liściach, a zwłaszcza w nasionach, powstaje trujący Apiol, który ma szkodliwy wpływ na układ trawienny. Zwłaszcza nasiona są trujące i nie wolno ich jeść.
Zbierz pietruszkę prawidłowo
Największym błędem, jaki możesz popełnić, jest przecięcie serca pietruszki. Serce można rozpoznać po pogrubionej łodydze, po której stronie rozwijają się nowe pędy. Przeważnie jest w środku rośliny.
Gdy przecinasz serce, pietruszka nie rośnie i pojawia się po krótkim czasie.
Zawsze ścinaj pietruszkę
Aby właściwie zebrać pietruszkę, nie tylko zrywanie liści. Przetnij całą łodygę jak najgłębiej nad ziemią. To stymuluje pietruszkę do tworzenia większej liczby pędów z liśćmi.
Najlepszy czas na zbiory
Podobnie jak wszystkie aromatyczne zioła z dużą zawartością olejków eterycznych, pietruszkę najlepiej wybierać w suchy poranek. Liście są wówczas szczególnie aromatyczne.
Wygraj nasiona pietruszki
Po zakwitnięciu kwiatu pietruszka zostaje zużyta. Możesz je wyrwać lub pozostawić do odkurzania kwiatów owadami.
Jesienią nasiona są dojrzałe, których można użyć do uprawy pietruszki w przyszłym roku. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do czasu siewu.
Zbierz korzeń pietruszki
Zbiór korzeni pietruszki zajmuje dużo czasu. Chociaż wysiewa się je wiosną, pełny smak osiągają dopiero jesienią.
Korzeń pietruszki można również pozostawić w glebie i zebrać w razie potrzeby. Dopiero gdy temperatury spadną tak wysoko, że ziemia grozi zamarznięciem, musisz wyciągnąć wszystkie korzenie z ziemi.
Wskazówki i porady
Pietruszka musi zostać spożyta jak najszybciej po zbiorach. Nawet jeśli umieścisz je w szklance wody, nie będzie długo trwało, a także straci swój aromat. Jeśli zebrałeś za dużo, najlepiej zamrozić zioła.Susz tylko w wyjątkowych przypadkach, ponieważ suszona pietruszka prawie nie ma smaku.