Zawartość
- Te funkcje pozwalają rozpoznać prawdziwą kurkę
- Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius) - tak go rozpoznajesz
- kapelusz
- Krocze i łodyga
- mięso
- występowanie
- Jak rozpoznać fałszywą kurkę (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Wskazówki
Kurki są żółtkami
Te funkcje pozwalają rozpoznać prawdziwą kurkę
Jeśli znajdziesz kurkę, będzie dosłownie świecić. Jest to jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych grzybów jadalnych, ale można go łatwo pomylić z Fałszywą Kurką. Można jednak rozróżnić dwa typy według tych cech.
Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius) - tak go rozpoznajesz
Pieprznik jadalny występuje zarówno w lesie iglastym, jak i liściastym. Jednak rośnie szczególnie często w rzadkich lasach z dojrzałymi drzewami i dużą ilością martwego drewna. Ogólnie rzecz biorąc, znajdziesz go na omszałej ziemi w ciepłych miejscach, ale także ten grzyb uwielbia wilgoć. Dlatego występuje głównie w regionach, które są naturalnie deszczowe. W praktyce kurki często rosną w grupach.
kapelusz
Kapelusze młodych kurków są zwykle zwijane, podczas gdy starsze są faliste i mają kształt lejka. Prawdziwe kurki są od jasnego do mocnego żółtka (dlatego popularnie nazywane są „gąbką do jajek”), ale nigdy pomarańczowe!
Krocze i łodyga
Prawdziwa kurka nie ma blaszek, ale ostatnia. Spływają one po łodydze i często są połączone jak sieć. Ostatni i łodyga są tego samego koloru co kapelusz. Ten jest krótki i często wygięty. Trzon nie jest pusty w środku.
mięso
Miąższ biały do jasnożółtego jest jędrny, ale dość kruchy i może być włóknisty do twardego w łodydze.
występowanie
Pieprznik jadalny rośnie od czerwca do listopada w omszałych lasach liściastych i iglastych. Zawsze pojawia się w grupach.
Jak rozpoznać fałszywą kurkę (Hygrophoropsis aurantiaca)
Na pierwszy rzut oka zwodnicze podobieństwo fałszywa kurka jest mylona raz po raz z jadalną prawdziwą kurką. Ale ma listwy zamiast listew i jędrne, chrupiące i nieelastyczne mięso. Możesz także odróżnić fałszywą kurkę od kurki zwyczajnej:
Ponadto Falsche Pfifferling można znaleźć tylko od września do października. Rośnie głównie na ziemi lub na bardzo zgniłym drewnie miękkim. Nie jest toksyczny, ale może powodować biegunkę u wrażliwych osób.
Wskazówki
Trzeba także zadbać o podobny lśniący grzyb drzewa oliwnego, który jest trujący, ale występuje tylko na południe od Alp.