Zawartość
- Słodkie i soczyste: przechowuj brzoskwinie
- Okres ważności brzoskwiń
- Przechowuj brzoskwinie w chłodnym miejscu
- Aby zachować brzoskwinie
Brzoskwinie powinny być myte tylko bezpośrednio przed spożyciem lub przetworzeniem
Słodkie i soczyste: przechowuj brzoskwinie
W pełni dojrzałe, soczyste brzoskwinie można zbierać z własnego drzewa od lipca do września lub kupować na cotygodniowym targu. Słodkich owoców nie można długo przechowywać, ale dzięki poniższym wskazówkom można uzyskać jak najwięcej z brzoskwiń.
Okres ważności brzoskwiń
W temperaturze pokojowej brzoskwinie zaczynają się kurczyć, gnić i pleśnić już po jednym lub dwóch dniach. Owoc najwyraźniej nie jest Lagerobstem, ale ucztą, którą należy jak najszybciej zjeść.
Gdy brzoskwinie dojrzewają, często są zbierane, zanim osiągną pełną dojrzałość, przez co stają się dłuższe i mniej aromatyczne. Nie przechowuj dojrzałych brzoskwiń z owocami takimi jak jabłko, gruszka lub banan, ponieważ wydzielają one dojrzewający etylen, który szybciej psuje inne owoce.
W optymalnych warunkach przechowywania brzoskwinie trwają do pięciu dni. Jeśli to możliwe, należy zbierać lub kupować owoce tylko w małych ilościach, które można spożywać lub przetwarzać natychmiast.
Przechowuj brzoskwinie w chłodnym miejscu
W niskich temperaturach brzoskwinie zachowują świeżość na dłużej. Aby optymalnie przechowywać brzoskwinie w lodówce lub w chłodnej piwnicy, wykonaj następujące czynności:
- Wybierz idealnie nienaruszone brzoskwinie bez śladów nacisku i pęknięć na skórze. Nie myj owoców, ponieważ wilgoć powoduje, że gniją szybciej. Umieść je obok siebie w sadzie lub na desce, aby uniknąć punktów nacisku. Brzoskwinie nie powinny się dotykać. Umieść łodygi owoców w możliwie najfajniejszej piwnicy lub tablicy w lodówce. Temperatury mogą być do 0 ° C zimne; im chłodniejsze, tym dłużej wytrzymają brzoskwinie. Codziennie sprawdzaj brzoskwinie pod kątem zgnilizny i pleśni. Dotknięte owoce należy natychmiast usunąć, w przeciwnym razie pleśń przejdzie na inne brzoskwinie. Spożyj brzoskwinie jak najszybciej, ale nie później niż po pięciu dniach.
Aby zachować brzoskwinie
Jeśli zebrałeś lub kupiłeś dużą ilość brzoskwiń, istnieje kilka sposobów na zachowanie owoców: