Zawartość
- Liczne gatunki pęcherzyc oferują egzotyczną przyjemność dla oczu i podniebienia
- Kwiat latarni ozdobnych roślin
- Pyszny klon (Physalis peruviana)
- Rzadsze gatunki
- Bez salsy bez tomatillo
- Wskazówki i porady
Liczne gatunki pęcherzyc oferują egzotyczną przyjemność dla oczu i podniebienia
Pęcherzyca (zwana także Blasenkirschen) to rodzaj z rodziny psiankowatych. W tym kraju szczególnie znany jest kwiat latarni i jagoda andyjska, ale jest też wielu innych, mniej znanych krewnych. Dokładna liczba gatunków Pęcherzyca jest nieznana. Dane wahają się od 75 do 100 różnych odmian, z których większość pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej.
Kwiat latarni ozdobnych roślin
Znany, tylko jeden z gatunków Pęcherzyca występujący również w Europie, kwiat latarni jest uprawiany głównie jako krzew ozdobny, ze względu na jego ładny, silnie zabarwiony jesienne kwiaty. Małe owoce są uważane za trujące, a duchy również się tutaj kłócą. Ale czy to trujące, czy nie: jagody Physalis alkekengi, jak łacińska nazwa rośliny, nie smakują specjalnie. Dlatego nie ma niebezpieczeństwa, że przypadkowo weźmiesz większe ilości. Również w przeciwieństwie do innych gatunków Pęcherzyca, kłącza (= korzenie) kwiatu latarni są odporne.
Pyszny klon (Physalis peruviana)
W przeciwieństwie do jagód kwiatu latarni, nieco większe, w stanie dojrzałym, bardzo mocne pomarańczowo-czerwone owoce jagód andyjskich smakują orzeźwiająco słodko-kwaśne, soczyste i aromatyczne. Roślina ta, znana również jako Cape Gooseberry, pochodzi z Andów i jest uprawiana na całym świecie na obszarach podzwrotnikowych. Ale także w Niemczech jagoda andyjska świetnie się rozwija, nie toleruje tylko mrozu. Roślina może wyprodukować do 300 jagód.
Rzadsze gatunki
Oprócz dwóch wymienionych gatunków Pęcherzyca jest ich o wiele więcej, z których niektóre są ograniczone tylko w swoich krajach ojczystych, ponieważ owoce lub warzywa są przetwarzane lub spożywane na surowo. Poniższe trzy odmiany, jak na przykład, zapewnią bogate zbiory w naszych warunkach klimatycznych.
Bez salsy bez tomatillo
W szczególności meksykański Tomatillo ma ogromne znaczenie kulinarne. W Meksyku sosy i pasty o smaku chili są wytwarzane z pulpy i służą jako dodatek do dań mięsnych, tortilli i past. Sok owocowy jest spożywany jako napój. Smaczne jagody bogate w witaminę C są zwykle gotowane na zielono lub duszone. Dojrzałe owoce są używane do robienia dżemu i można je jeść na surowo lub jako część sałatek.
Wskazówki i porady
Bez względu na rodzaj pęcherzyka: rozmnażające się rośliny mogą być cudownie uspołecznione za pomocą dzwonków, astry i chryzantem.
IJA