Zawartość
- Czy konieczne jest mycie Pęcherzyca?
- Lepiej zmyć zakupioną pęcherzycę
- Prawidłowo umyć pęcherzycę
- Nawet zebrana pęcherzyca nie musi być myta
- Jak rozpoznać dojrzałą pęcherzycę?
- Wskazówki i porady
Czy konieczne jest mycie Pęcherzyca?
Pęcherzyca, która jest właściwie botanicznie poprawna Pęcherzyca peruviana (Andenbeere) lub Pęcherzyca pruinosa (wiśnie ananasowe), to pyszne i bardzo zdrowe owoce. W niemieckich supermarketach można je kupić przez cały rok, a owoce latem i jesienią, głównie importowane z Ameryki Południowej, a zimą lub wiosną z Afryki Południowej. Jagody w przybliżeniu wielkości wiśni mają mocny pomarańczowo-czerwony kolor i lekko kwaśny smak po dojrzeniu. Ponadto są otoczone rodzajem latarni (stąd przydomek owoc latarni). Jeśli chodzi o to, czy pęcherze trzeba myć, czy nie, duchy są inne.
Lepiej zmyć zakupioną pęcherzycę
Przede wszystkim nie każda pęcherzyca jest jadalna. „Pęcherzyca” to właściwie tylko ogólna nazwa grupy roślin psiankowatych, z których niektóre są trujące, a niektóre naprawdę smaczne. Jednak pod nazwą „Pęcherzyca” jagody andyjskie są zwykle sprzedawane w supermarkecie. Są one częściowo znane jako „Cape Gooseberry”. Większość owoców dostępnych w supermarkecie pochodzi z Ameryki Południowej (głównie z Kolumbii) lub Południowej Afryki, w zależności od sezonu. Tam jagody są uprawiane komercyjnie przy użyciu pestycydów. Z tego powodu należy zawsze zmyć zakupioną pęcherzycę, nawet jeśli, zgodnie z informacjami z Stiftung Ökotest, zanieczyszczenie pestycydami popularnego owocu jagodowego nie było jeszcze widoczne. Nawiasem mówiąc, lepka warstwa oleista jest typowa dla jagód andyjskich i nie wskazuje na pozostałości pestycydów.
Prawidłowo umyć pęcherzycę
Nawet zebrana pęcherzyca nie musi być myta
Jednak w przeciwieństwie do zakupionych owoców, niekoniecznie musisz zmyć jagody andyjskie z własnego ogrodu. Jagody mają mniej lub bardziej wyraźną, lepką warstwę. Nie jest trujący i można go jeść bez wahania. Jednak ta warstwa może łatwo smakować gorzko, czego niektórzy nie lubią. W takim przypadku wskazane jest zmywanie. W przeciwnym razie możesz bez wahania obgryzać pęcherzycę bezpośrednio z krzaka - tylko konsumpcję należy usunąć przed spożyciem.
Jak rozpoznać dojrzałą pęcherzycę?
Chociaż możesz jeść lepką warstwę Pęcherzyca, lepiej pozostawić zielone jagody andyjskie wiszące na krzaku. Owoce należą do rodziny Solanaceae i dlatego są trujące w stanie zielonym. Jednak jagody są naprawdę dojrzałe i dlatego jadalne, jeśli mają bogaty pomarańczowo-czerwony kolor, a otaczająca skorupa wygląda na brązową i wysuszoną. Nawiasem mówiąc, owoce domowego Lanternflower nie są jadalne.
Wskazówki i porady
Południowoamerykański Tomatillo należy do rodziny Physalis. Zielony owoc jest tradycyjnie przetwarzany jako warzywo i stanowi podstawę każdej przyzwoitej meksykańskiej salsy.