Zawartość
- Grzyby - grzyby jadalne i gatunki niejadalne
- Grzyby i niebezpieczeństwo, jakie stanowią dla niemądrych
- Znaki ostrzegawcze w grzybach
- Najbardziej niebezpieczne grzyby w lesie i na łące
- Wspólne grzyby jadalne w Europie Środkowej
- Wskazówki i porady
Grzyby - grzyby jadalne i gatunki niejadalne
Grzyby są specjalną kategorią w królestwie zwierząt i roślin, ponieważ nie zalicza się ich do zwierząt z powodu braku fotosyntezy, ale także nie do roślin, podsumowuje się wiele różnych rodzajów grzybów pod ich własnym zamówieniem „Grzyby” razem.
Grzyby i niebezpieczeństwo, jakie stanowią dla niemądrych
Grzyby to często zaskakująco kolorowe widoki w lesie i na łąkach, szczególnie latem i jesienią. Przez wiele stuleci były regionalnym i sezonowym wzbogaceniem diety w wielu częściach kraju, jednak ponieważ wśród grzybów jest wiele trujących gatunków, z których niektóre są bardzo podobne do grzybów jadalnych, strzeż się ich zbierania, szczególnie dla początkujących.
Znaki ostrzegawcze w grzybach
Zasadniczo grzyby należy spożywać tylko wtedy, gdy zostały określone przez eksperta lub w książce określającej, że są wyjątkowo odpowiednie do spożycia. Następujące znaki ostrzegawcze często wskazują na potencjalne zagrożenie dla grzybów:
Odpowiednie do spożycia grzyby mogą być toksyczne w stanie surowym. Jednak odwrotnie, trucizna w niejadalnych grzybach nie jest rozkładana przez gotowanie.
Najbardziej niebezpieczne grzyby w lesie i na łące
Muchomor (Amanita muscaria) i grzyb pantera (Amanita pantheria) stosunkowo szybko identyfikuje się jako muchomory ze względu na ich uderzające zabarwienie. Bardziej niebezpieczne są jednak muchomory, które ze względu na swój wygląd można pomylić z typowymi grzybami jadalnymi. Podczas gdy biały, spiczasty grzyb bulwiasty (Amanita virosa) i biały, płaskostronny grzyb bulwiasty (Amanita verna) są często mylone z grzybem łąkowym, zielony grzyb bulwiasty (Amanita phalloides) często wygląda niebezpiecznie podobnie do brązowego grzyba leśnego.
Wspólne grzyby jadalne w Europie Środkowej
Wśród jadalnych grzybów w Europie Środkowej ważnymi przedstawicielami są borowiki z twardą miazgą i grzybami, aw szczególnie produktywnych latach można je suszyć i, w razie potrzeby, przetwarzać na mąkę z grzybów kamiennych. Kurki można również zbierać latem i jesienią i wykorzystywać do udoskonalania wielu potraw.
Wskazówki i porady
Niedoświadczeni zbieracze grzybów nie mogą uniknąć niebezpieczeństwa trujących grzybów tylko poprzez zakup na rynku lub w supermarkecie. Kompletne zestawy do uprawy grzybów ze specjalistycznego handlu zawierają zarodniki grzybów jadalnych na odpowiednim podłożu, które można uprawiać tak, aby były samowystarczalne.