Zawartość
- Czy portulaka jest urocza?
- Nietoksyczny, ale niezbyt delikatny
- Nie jedz w tonach
- Nie mylić z bliskim krewnym, letnią portulanką
- Jadalne i lecznicze kwiaty i liście
- Do czego możesz użyć liści i kwiatów
- Wskazówki
Chrząszcze pszczele to uczta, dla ludzi mniej
Czy portulaka jest urocza?
Kwiaty tak kolorowe i piękne, że oczy wykonują skok szczęścia ... Krzew jeżozwierza szczególnie urzeka kwietnikiem. Nierzadko ogrodnicy wpadają na pomysł, aby zjeść tę roślinę raz ze skórą i włosami. Ale czy to jest całkowicie nieszkodliwe?
Nietoksyczny, ale niezbyt delikatny
Ten nietrwały letni kwiatek, który nadaje się zarówno do wieloletniego kwietnika, jak i do wanien, na przykład na tarasie, nie jest trujący. Nie oznacza to jednak, że często jest spożywany w dużych ilościach. Jest to roślina ozdobna i bez smaku mało interesująca.
Nie jedz w tonach
Jeśli nadal czujesz się jak zimujący jeżozwierz, powinieneś spróbować rośliny. Ale w tonach nie powinieneś ich jeść. Zawiera między innymi alkaloidy i kwas szczawiowy. Obie substancje działają szkodliwie na organizm w większych ilościach.
Nie mylić z bliskim krewnym, letnią portulanką
Znajomi z roślin, którzy nie tylko studiowali botanikę, od czasu do czasu błędnie opisują letnią portulakę jako jeżozwierz. Ale są to dwie różne rośliny, chociaż są ze sobą ściśle powiązane.
Jadalne i lecznicze kwiaty i liście
Jeśli zastanawiasz się, czy letnia portulaka jest jadalna, odpowiedź brzmi tak. Kwiaty i liście tej rośliny są jadalne, a nawet wyjątkowo smaczne. Małe liście smakują lekko kwaśno i wydzielają rodzaj śluzu podczas żucia.
Śluz i inne składniki aktywne mają pozytywny wpływ na trawienie. Ale nie tylko trawienie korzysta z konsumpcji tego portulaka:
Do czego możesz użyć liści i kwiatów
Portulaka, którą można podawać w sałatkach, ale także czysta, smakuje doskonale i wcale nie jest gorzka. Nadaje się również do ulepszania twarogu i zup. Nawet lekko parzony lub blanszowany jego smak nie należy lekceważyć. Zamknięte pąki kwiatowe (od maja) są uważane w niektórych miejscach za przysmak i wykorzystywane jako zamiennik kaparów.
Wskazówki
Poszczególne kwiaty często nadają ostateczny szlif potrawom, takim jak zimne dania, sałatki i słodkie desery.