Zawartość
- Zamrożenie twarogu - w ten sposób robisz ten pyszny krem
- Ważne uwagi wstępne na temat zamrażania twarogu
- Freeze Quark - prosty przewodnik krok po kroku
- Wskazówki
- Odmrażanie twarogu - tak działa najlepiej
- Jak Quark może się zmienić przez zamrożenie
- Wskazówki
Domowego twarogu nie należy zamrażać
Zamrożenie twarogu - w ten sposób robisz ten pyszny krem
Czy kupiłeś znacznie więcej produktów Quark, niż możesz z czystym sumieniem w określonym terminie? Żaden problem: wystarczy zamrozić niepotrzebne opakowanie. Jak dokładnie to działa, mówimy teraz!
Ważne uwagi wstępne na temat zamrażania twarogu
Radzimy wyraźnie zamrozić tylko pakowany twarożek z supermarketu. Nie należy zamrażać domowego lub już otwartego kwarka. Przyczyny mają charakter higieniczno-sanitarny.
Podczas gdy twaróg, masło i świeży, miękki, twardy i krojony ser nadają się do mrożenia, należy trzymać creme fraiche, kwaśną śmietanę, gęste mleko i jogurt z zamrażalnika. Te ostatnie produkty po rozmrożeniu stają się wyjątkowo łuszczące się, co jest nieprzyjemne zarówno pod względem wizualnym, jak i smakowym.
Należy również pamiętać, że nigdy nie należy ponownie zamrażać zamrożonej i rozmrożonej żywności. W przeciwnym razie mogą się w nich tworzyć patogeny - z bardzo negatywnymi konsekwencjami dla zdrowia. Dotyczy to nie tylko kwarka, ale ogólnie.
Freeze Quark - prosty przewodnik krok po kroku
- Umieść zapakowany kwark w puszce lub pudełku odpowiednim dla twojej zamrażarki. Zamknij pojemnik mocno, to jest absolutnie szczelny. Oznacz puszkę lub pudełko bieżącą datą, aby śledzić trwałość. Umieść słoik twarogu w zamrażarce.
W zamrażarce kwark ma żywotność około trzech miesięcy. W tym czasie naprawdę powinieneś używać pysznej śmietany, aby nie ryzykować dla zdrowia.
Wskazówki
Paczki twarogów przechowuj osobno (nie dwa w tym samym pojemniku, nawet jeśli zaoszczędziłoby to miejsce). Porcjowanie jest znacznie bardziej elastyczne pod względem wykorzystania twarogu.
Odmrażanie twarogu - tak działa najlepiej
Zalecamy wyjmowanie mrożonego twarogu z zamrażarki poprzedniej nocy i wkładanie go do lodówki na noc, aby powoli się rozmrażał.
Uwaga: Unikaj narażania kwarka na rozmrażanie w temperaturze pokojowej. W takich warunkach mogą tworzyć się zarazki, które zagrażają Twojemu zdrowiu.
Jak Quark może się zmienić przez zamrożenie
Podobnie jak w przypadku każdego jedzenia, zamrażanie i rozmrażanie kwarka nie jest pozbawione śladu. Te masywne efekty można łatwo zmienić. Oto typowe konsekwencje w skrócie:
Wskazówki
Aby zmniejszyć kawałki, weź trzepaczkę pod rękę, dzięki niemu możesz szybko ponownie upiec kwark. Dodaj odrobinę mleka lub śmietany i wymieszaj składnik, aby zwiększyć kremowość.