Zawartość
- Niech pigwy dojrzeją: Oczywiście!
- Wskazówki dotyczące zbiorów
- Uwaga: bardzo wczesne zbiory
- Późne zbiory
- Idealne warunki
- Ważne uwagi
- Wskazówki i porady
Niech pigwy dojrzeją: Oczywiście!
Ten owoc ziarnkowy zbierano regularnie w październiku od czasów babci. Żółte pigwy są gotowe do spożycia. Zielone okazy nadają się do przechowywania lub dojrzewania powoli.
Wskazówki dotyczące zbiorów
Jeśli pigwy w połowie października nadal nie charakteryzują się zmianą koloru z zielonego na żółty, to wciąż jest czas na zbiory. Upewnij się, że łodygi pozostają przy pigwie.
Uwaga: bardzo wczesne zbiory
Jeśli pigwy są zbierane zbyt wcześnie, ich aromaty mogą nie rozwijać się prawidłowo. W rezultacie owoce te nie przekonują swoim typowym intensywnym smakiem. Brakowało jej również intensywnego zapachu.
Późne zbiory
Natomiast zbyt późno zebrane pigwy szybko dostają brązowe plamy w miąższu. To znak, że siła jest już stopniowo wycofywana. W tym przypadku aromat pozostawia wiele do życzenia.
Idealne warunki
Do dojrzewania przechowuj pigwy przewiewne i chłodne. Optymalne są temperatury około 10 stopni Celsjusza. Jednak w szopie ogrodowej noce mogą być już za zimne i mroźne. W związku z tym piwnica lub chłodna spiżarnia oferuje.
Podczas naturalnego dojrzewania upewnij się, że poszczególne pigwy nie stykają się ze sobą. Powinieneś również być z dala od innych odmian.
Często w owocach znajdują się brązowe plamy. Nie są złe, ale są częścią normalnego procesu dojrzewania. Podczas przetwarzania wystarczy je usunąć.
Ważne uwagi
Wskazówki i porady
Żółta pigwa musi być przechowywana przez kolejne 2–3 tygodnie po zbiorze (temperatura pokojowa), aby rozwinąć swój aromat. Następnie przystępują do przetwarzania.
FT