Zawartość
- Zatrzymaj resztki: ser raclette
- Pokrój ser raclette na plasterki
- Zamrozić ser raclette w jednym kawałku
- Odwilż ser raclette
Jeśli ser raclette pozostanie, można go pewnie zamrozić
Zatrzymaj resztki: ser raclette
Obfity raclette to idealny posiłek na przyjemny wieczór. Często jednak pozostawia się ser raclette. Na szczęście możesz go łatwo zamrozić, a później ponownie zorganizować obfity posiłek z raclette.
Pokrój ser raclette na plasterki
Gdy raclette resztki sera są zwykle krojone. Chociaż ser raclette w tej formie schnie szybciej i traci swój aromat, nadal można zamrażać go kawałek po kawałku i w razie potrzeby rozmrażać tylko wymaganą ilość:
- Oznacz zamrażarkę z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej datą zamrożenia i zawartością. Weź świeży i dobrze schłodzony ser raclette i umieść go między plasterkami papieru kanapkowego. Dzięki temu plastry sera nie sklejają się i można później łatwo usunąć wymaganą ilość. Umieść ser raclette w bezpiecznym dla zamrażarki pojemniku i ostrożnie go zamknij. Umieścić puszkę w -18 ° C w *** zamrażarce. Tutaj ser pozostaje świeży przez około trzy miesiące.
Zamrozić ser raclette w jednym kawałku
Jeśli masz ostry ser raclette w jednym kawałku, idealnie nadaje się do zamrażania, ponieważ dłużej pozostaje świeży i aromatyczny. Zapakuj kawałek sera do oznaczonej torby z zamrażarką lub chłodzonego pudełka i szczelnie zamknij pojemnik. W zamrażarce *** potrwa co najmniej trzy miesiące. Im dłużej ser jest przechowywany, tym bardziej traci aromat.
Jeśli nie chcesz używać sera do raclette, ale na przykład do zapiekania, możesz po prostu przetrzeć wymaganą ilość sera z zamrożonego sera raclette i włożyć resztę z powrotem do zamrażarki.
Odwilż ser raclette
Ser powinien mieć wystarczająco dużo czasu na rozmrożenie: najlepiej umieścić w lodówce w nieotwartej zamrażarce poprzedniej nocy. Jeśli nie jest całkowicie rozmrożony w czasie jedzenia raclette, to nie jest źle. Rozmrożony ser raclette stopi się na patelniach i będzie smakował świeżo z blatu z serem.
Jeśli pozostanie coś z rozmrożonego sera raclette, nie należy go ponownie zamrażać. Chociaż nie należy się obawiać żadnych zagrożeń dla zdrowia, po rozmrożeniu ser będzie miał jedynie niewielki smak i negatywnie zmienioną konsystencję.