Zawartość
- Zamrozić rzodkiewkę - działa to dopiero po ugotowaniu
- Zamrażanie jest niezwykłe
- Nie zamrażaj surowej rzodkiewki
- Wskazówki
- Zamrożona rzodkiewka gotowana
- Dania z porcją rzodkiewki
- trwałość
Rzodkiewka powinna być tylko mrożona
Zamrozić rzodkiewkę - działa to dopiero po ugotowaniu
Niektórzy lubią pikantne i nie zawsze musi to być chili. Rzodkiewka może nadążyć za swoją ostrością. Czarna rzodkiew jest nawet zdrowa i pomaga w zimowych przeziębieniach. Gotowaną rzodkiewkę można zamrozić w magazynie.
Zamrażanie jest niezwykłe
Rzodkiewkę spożywa się na surowo w Niemczech. Zwłaszcza na południu kraju często podaje się go świeżo i rześko w ogródkach piwnych. Ponadto, ze względu na liczne odmiany letnie i zimowe, sezon rzodkiewki jest w sumie dość długi. Jeśli jedna odmiana nie jest już świeża, łatwo jest przejść na inną.
Nie zamrażaj surowej rzodkiewki
Rzodkiewka jest jednym z warzyw, które zawierają dużo wody. W rezultacie warzywa są wyjątkowo niskokaloryczne, a jednocześnie smaczne. Jednak tak wysoka zawartość wody jest niekorzystna dla zamrażania. W temperaturach ujemnych woda w komórkach rozszerza się i pękają. Rezultatem jest papkowata rzodkiewka, która po prostu nie smakuje już dobrze.
Wskazówki
Odmiany wiosenne i letnie można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. Z drugiej strony czarna rzodkiewka może być przechowywana przez wiele miesięcy. Jest to alternatywa dla osób, które po zamrożeniu tracą smak surowej rzodkiewki.
Zamrożona rzodkiewka gotowana
Jeśli jednak rzodkiewka zostanie ugotowana, można ją dobrze zamrozić. Uwalnia się od skorupy, kroi i gotuje. Przed zamrożeniem rzodkiewka musi być całkowicie schłodzona. Zamrożenie jako metoda konserwacji nadaje się do wielu rzodkiewek. Poniżej znajdują się:
Dania z porcją rzodkiewki
Ze względu na swoją ostrość rzodkiewkę podaje się często w małych ilościach wraz z innymi składnikami do gotowania w naczyniu. W przypadku gotowanego posiłku z porcją rzodkiewki pojawia się pytanie, czy resztki można zamrozić. Tak, to działa. Ponieważ rzodkiewka jest ugotowana, całe jedzenie można zamrozić. Chyba że istnieją inne powody przeciwko temu.
trwałość
Ponieważ rzodkiewka jest w pełni gotowana w zamrażarce, należy ją zużyć w ciągu trzech miesięcy. Długotrwałe przechowywanie nie jest zalecane, ponieważ czas wpłynie negatywnie na teksturę i smak. Dotyczy to również mrożonek zawierających rzodkiewkę.
Dla informacji: zepsute warzywa dobrze rozpoznają po czerwonawo-brązowym lub białym przebarwieniu.