Zawartość
- Rzodkiewka - jeden rok ogrodowy, dwa zbiory
- Rzodkiewka letnia i zimowa
- Nie przegap odpowiedniego czasu na zbiór
- Świeży i rześki z ogrodu na stole
- Wskazówki i porady
Rzodkiewka - jeden rok ogrodowy, dwa zbiory
Rzodkiew jest jak żadne inne warzywa szczególnie dobrze nadające się do zdrowego i obfitego jedzenia na surowo. Od siewu do zbioru zajmuje mniej niż dziesięć tygodni, a wymagana pielęgnacja jest minimalna.
Rzodkiewka letnia i zimowa
Rozróżnia się rzodkiewkę letnią i zimową. Ten pierwszy jest zbierany około 8 do 10 tygodni po siewie. Nie nadaje się do przechowywania, ale jest przeznaczony do natychmiastowego spożycia. W zależności od czasu siewu rzodkiewka letnia jest gotowa do zbioru na przełomie maja i czerwca. Po zakończeniu zbiorów można ułożyć nasiona rzodkiewki ozimej.
Rzodkiew zimowa potrzebuje nieco więcej czasu na dojrzewanie niż rzodkiewka letnia. Od siewu upływa od 13 do 15 tygodni, zanim odmiany rzodkiewki ozimej zostaną wyniesione z gleby w październiku. W każdym razie zbiory powinny być zakończone przed pierwszymi przymrozkami.
Po prostu wyciągnij bulwy z ziemi i usuń liście. Rzodkiewka zimowa, właściwie przechowywana w skrzynkach z mokrym piaskiem w chłodnym i suchym miejscu, będzie przyjemnie chrupiąca przez całą zimę. Podobnie jak w przypadku innych warzyw, od czasu do czasu należy sprawdzić bulwy pod kątem zgnilizny i natychmiast posortować dotknięte nimi próbki.
Nie przegap odpowiedniego czasu na zbiór
W przypadku obu rodzajów rzodkiewek wskazane jest, aby nie przekraczać odpowiedniego terminu zbioru. Jeśli dojrzała letnia rzodkiewka nie zostanie zebrana w ciągu dwóch do trzech tygodni, owoce stają się puszyste i niejadalne. Rzodkiewka zimowa traci swój aromat, a bulwy oznaczają, że zbyt długo pozostają w glebie. W każdym razie zwróć uwagę na odpowiednie uwagi w czasie żniw na worku z nasionami.
Świeży i rześki z ogrodu na stole
Rzodkiewka ma niską kaloryczność, wysoką zawartość witamin A, B i C oraz minerałów. Uważa się również, że zawarte w nim olejek gorczycowy mają stymulujący wpływ na trawienie. Rzodkiewka jest spożywana na surowo. Jest tarty, krojony w patyczki lub cienkie plasterki, a dzięki swojej świeżości korzennej uzupełnia letnią sałatkę.
Wskazówki i porady
W Bawarii i Austrii rzodkiew nazywa się „Radi” i nie może jej zabraknąć na talerzu z przekąskami. Tam kunsztownie układa się w cienkie plastry i służył jako zdrowa przekąska do piwa.