Zawartość
Owoce czerwonego derenia można przerobić na dżem
Czerwony dereń tylko nieznacznie toksyczny
Dereń czerwony (Cornus sanguinea), znany również jako dereń krwisty, dereń kwitnący lub grab, jest krzewem o wysokości od trzech do pięciu metrów z charakterystycznymi czerwonymi gałęziami. Rozległy krzew pokazuje swoje płaskie, białe baldachy w miesiącach od maja do czerwca, z których rozwijają się małe, czarniawe pestki aż do jesieni. Wielu nieświadomych kolekcjonerów pomyliło dereń z bzu czarnego.
Dereń dla ludzi tylko nieznacznie toksyczny
Zarówno w liściach, jak i korze, ale także w korzeniach, jest to substancja kukurydziana, która jest nieco toksyczna dla ludzi i może powodować biegunkę i ból brzucha, szczególnie u dzieci podczas jedzenia. Według informacji z centrum informacyjnego przeciwko zatruciu w Szpitalu Uniwersyteckim w Bonn, owoce czerwonego derenia w stanie surowym nie są trujące, ale niejadalne. Ugotowane można je jednak przetworzyć na sok owocowy lub dżem. Z drugiej strony owłosione liście pokryte węglanem wapnia mogą powodować wysypki u wrażliwych osób w wyniku dotyku.
Wskazówki
Dereń czerwony jest ważnym pastwiskiem dla pszczół, a jego owoce są również wykorzystywane przez wiele dzikich ptaków jako źródło pożywienia. Roślina jest w najlepszym wypadku niebezpieczna dla małych zwierząt domowych, takich jak świnki morskie, chomiki lub króliki.