Zawartość
- Przechowuj rakietę właściwie dla dłuższej świeżości
- Przechowuj rakietę w lodówce
- Świeża alternatywa: wyhoduj rakietę na parapecie
Rakietę najlepiej umyć przed przechowywaniem i dobrze wysuszyć
Przechowuj rakietę właściwie dla dłuższej świeżości
Pikantna rakieta, zwana także Salatrauke, jest popularnym składnikiem przystawek i kolorowych sałatek. Drobne liście również szybko więdną w lodówce, ale dzięki poniższym wskazówkom zyskasz od jednego do dwóch dni.
Przechowuj rakietę w lodówce
Rucoli nie można przechowywać dłużej niż trzy do czterech dni. Liście odparowują dużo wilgoci, dzięki czemu szybko się rozluźniają i więdną. Należy również pamiętać, że zawartość witamin w pociętej rakiecie bardzo szybko spada, dlatego należy ją spożywać tak świeżo, jak to możliwe. Aby stworzyć optymalne warunki przechowywania dla sałatki, wykonaj następujące czynności:
- Wyjmij rukolę z opakowania, jeśli ją kupiłeś. Usuń zwiędłe i zgniłe liście. Dokładnie umyj sałatkę zimną wodą. Dokładnie opróżnij rakietę. Nie używaj przędzarki do sałatek, ponieważ siły w niej niszczą struktury liści i psują liście szybciej. Włóż rakietę luźno w lekko wilgotną szmatkę, włóż do zamykanego pojemnika i umieść w komorze warzywnej lodówki.
Świeża alternatywa: wyhoduj rakietę na parapecie
Kto chce mieć dostęp do świeżej rakiety, nawet poza sezonem i nie chce stale chodzić do supermarketu, może z łatwością wyhodować sałatkę na parapecie. Dzięki temu zawsze możesz wyciąć wymaganą ilość rakiety i skorzystać z pełnej zawartości witamin w świeżych liściach.
- Napełnij doniczki lub pudła ziemią, którą zmieszały z odrobiną piasku. Narysuj rynnę o głębokości nie większej niż jeden centymetr i nie posypuj nasion zbyt blisko. Połóż trochę gleby na nasionach i podlewaj je energicznie. Postaw doniczki na słonecznym parapecie. Nasiona będą gotowe do podlewania po jednym do dwóch tygodni. Sadzonki są gotowe do pierwszego cięcia w niecały miesiąc i można je zbierać kilka razy.
Jeśli sadzisz kilka skrzynek w sposób ciągły, możesz zbierać świeżą rakietę przez cały rok. Ważne jest ostrożne podlewanie sadzonek, aby uniknąć gromadzenia się azotanów w liściach. Rakieta jest bardzo rzadko nawożona.