Zawartość
- Przechowuj sałatki - najlepsze wskazówki dla różnych odmian
- Ważne punkty do przechowywania sałatki
- Wskazówki
- Odpowiednio przechowuj różne rodzaje sałaty
- Gotowa (spawana) mieszana sałatka
- sałata lodowa
- sałata
- sałata rzymska
- Wskazówki
- roszponka
Sałatka najlepiej pozostawia świeża, jeśli jest zaopatrzona w trochę wody
Przechowuj sałatki - najlepsze wskazówki dla różnych odmian
Sałata zawiera wiele cennych witamin i minerałów. Aby zmarnować je tak samo, jak chrupkość i dobry smak zielonych liści, niezbędne jest właściwe przechowywanie. Pokażemy ci, jak prawidłowo przechowywać sałatkę.
Ważne punkty do przechowywania sałatki
Zasadniczo przechowuj sałatkę tylko w lodówce, najlepiej w komorze na warzywa. Tam czuje się najbardziej komfortowo. Nie należy myć sałaty przed przechowywaniem. Ale: Zwiędłe liście należy usunąć wcześniej - dlatego przedłużyć okres przydatności sałatki.
Już przy zakupie zaleca się, aby dokładnie wyglądać. Kup - jeśli to możliwe - sałatki z twardymi liśćmi, ponieważ: Im twardsze są liście, tym dłużej sałatka pozostaje chrupiąca w lodówce.
I jeszcze jedna uwaga: sałatka nie powinna znajdować się w supermarkecie obok dojrzewających warzyw i owoców, takich jak pomidory, awokado, mango, banany lub jabłka. Wytwarzany przez dojrzewający etylen gazowy powoduje żółknięcie sałatki, brązowe zardzewiałe plamy i zwiędłe liście.
Ważne: Ważne jest również, aby podczas przechowywania sałatki trzymać z dala od takich warzyw i owoców - w przeciwnym razie psuje się znacznie szybciej.
Wskazówki
Możesz aktywnie chronić sałatę przed wysychaniem, łamiąc liście w wilgotną szmatkę skropioną octem lub cytryną. Dobrą alternatywą są również perforowane torby foliowe.
Uwaga: Nigdy nie używaj szczelnie zamkniętych plastikowych pojemników. Grożą one duszeniem sałatki, ponieważ wilgoć nie może uciec. Stwarza to dobrą pożywkę dla mikroorganizmów, co prowadzi do szybkiego psucia się sałatki.
Już umyte liście sałaty mogą kapać na mokro lub delikatnie wirować w plastikowym pudełku i przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Odpowiednio przechowuj różne rodzaje sałaty
Gotowa (spawana) mieszana sałatka
Duża powierzchnia i wiele powierzchni tnących sprawiają, że gotowe mieszane sałatki są prawdziwym magnesem dla bakterii. Krótko mówiąc, spawane gotowe sałatki są niezwykle wrażliwe. Nasze porady dotyczące przechowywania (i konsumpcji):
sałata lodowa
Sałata lodowa składa się z mocnych liści, które są mniej wrażliwe. Zalecamy następujące czynności:
Sałatka pozostaje świeża przez kilka dni. To samo dotyczy Romany, cykorii i frytek.
sałata
W przypadku sałaty optymalne miejsce do przechowywania wygląda następująco:
sałata rzymska
Sałata rzymska i radicchio dobrze utrzymują się przez tydzień, jeśli są odpowiednio przechowywane:
Wskazówki
Lollo Rosso też cię zachowa. Pozostaje świeży tylko przez około trzy do czterech dni.
roszponka
Sałatka kukurydziana nie powinna być przechowywana, ale zawsze przygotowywana tego samego dnia. Upada bardzo szybko i po krótkim czasie nie jest zbyt smaczny.