Zawartość
- Suszenie rokitnika zwyczajnego - dlaczego, jak i po co?
- Po co suszyć?
- Z czym lub jak wysuszyć?
- Co możesz zrobić z suszonymi owocami
- Wskazówki i porady
Suszenie rokitnika zwyczajnego - dlaczego, jak i po co?
Sezon rokitnika jest krótki. W zależności od odmiany, od końca sierpnia do października, jego owoce są dojrzałe i należy je szybko zebrać. Potem nadszedł czas, aby uzupełnić zapasy na jesienne i zimowe miesiące ...
Po co suszyć?
Suszenie rokitnika po zbiorach jest idealne do zachowania jagód. Można je następnie stosować w razie potrzeby w zimnych porach roku i stanowią zdrowy poczęstunek. Podczas suszenia, w przeciwieństwie do gotowania, traci się niewiele składników, takich jak witamina C, witaminy B i flawonoidy, które sprawiają, że jagody są niezwykle cenne.
Z czym lub jak wysuszyć?
Suszenie jagód można wykonać na różne sposoby. Oto niektóre wymienione metody:
Najpierw jagody są zbierane z krzaka lub zdzierane z gałęzi. Następnie są starannie czyszczone. Jeśli nie zostaną uszkodzone, można je krótko spłukać wodą. Czas trwania procesu suszenia zależy od wybranej metody. Suszenie w suszarce w temperaturze 40 ° C dla owoców rokitnika trwa średnio 24 godziny.
Alternatywą byłoby zebranie jagód i zmiksowanie ich na miąższ. Następnie owsiankę rozprowadza się na wyłożonej papierem do pieczenia lub siatce i suszy do naleśnika. Tę skórkę owocującą można stosować z odpowiednim słodzikiem, dobrze znanym jako „substytut gumowatego niedźwiedzia”.
Co możesz zrobić z suszonymi owocami
Suszone jagody można wykorzystać na wiele sposobów. Między innymi są one odpowiednie:
Wskazówki i porady
W celu zniszczenia jakichkolwiek witamin, struktur białkowych itp. Zaleca się suszenie jagód w temperaturze od 35 do 40 ° C.