Zawartość
- Koniczyna - nie tylko jadalna, ale także zdrowa
- Wszystkie części roślin są jadalne
- Jak smakuje szczaw?
- Możliwe zastosowania w kuchni
- Jak działa szczaw jako roślina lecznicza?
- Wskazówki
W przypadku niektórych szczawów sałatki można doprawić wizualnie i smakowo
Koniczyna - nie tylko jadalna, ale także zdrowa
Jedyny ogrodnik wolałby się bez niego, ponieważ uważają go za dokuczliwy chwast. Inni ogrodnicy dowiedzieli się o jego właściwościach leczniczych i wiedzą, że możesz je zjeść. Ten pierwszy powinien zdecydowanie przyjrzeć się zaletom szczawia ...
Wszystkie części roślin są jadalne
Ze szczawiu możesz zjeść wszystkie części rośliny. Zarówno liście, które są na pierwszym planie w kuchni, jak i kwiaty, korzenie, owoce i nasiona są jadalne. Każda część rośliny ma swoje własne cechy smakowe.
Jak smakuje szczaw?
Liście są głównie spożywane. Smakują - jak sama nazwa wskazuje - kwaśne. Mają także lekko owocowy, pikantny i orzeźwiający składnik.
Liście są uważane za dobre tłumienie pragnienia w ciepłe wiosenne dni. Ale uwaga: nie należy nadużywać szczawiu! Jest toksyczny w dużych ilościach, między innymi z powodu zawartego kwasu szczawiowego (również dla zwierząt).
Możliwe zastosowania w kuchni
Wszechstronny szczaw może być stosowany w kreatywnej kuchni, między innymi do:
Koniczyna może zastąpić ocet i cytrynę w żywności. Jest idealnym składnikiem znanego zielonego sosu, a korzenie doskonale smakują jak pieczone warzywa. Kwiaty są często używane do herbaty lub jako dekoracja na zimnych talerzach i sałatkach. Owoce, które dojrzewają od maja do czerwca, nadają się do wkładania.
Jak działa szczaw jako roślina lecznicza?
Skorzystaj ze szczawia jako rośliny leczniczej! W tym celu najlepiej go zabrać wiosną. Ale nie jedz go, jeśli masz niedobór wapnia. Zawarty kwas szczawiowy okrada ciało z wapnia. Roślina lecznicza działa:
Wskazówki
Nie jedz szczawia luzem i codziennie! W dużych dawkach jest toksyczny i niezwykle skuteczny w organizmie, między innymi w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych.