Zawartość
- Smaczny namiastka kaparów: szczypiorki
- Szczypiorek kwiaty kaparowym
- Jak smakują niewłaściwe kapary?
- Wskazówki i porady
Smaczny namiastka kaparów: szczypiorki
Większość ludzi po prostu korzysta ze świeżych łodyg szczypiorku i wyrzuca pąki i kwiaty. Jednak nie powinieneś tego robić, ponieważ kwiaty są nie tylko jadalne, ich pąki mogą być również wspaniałe jako wkładka zastępująca kapary.
Szczypiorek kwiaty kaparowym
Do wkładania szczypiorku szczypiornego używaj tylko mocno zamkniętych i czystych pąków kwiatowych. Zbierz je jak najwcześniej rano, ponieważ w tym czasie zawartość olejków eterycznych jest najwyższa - im bardziej aromatyczne są twoje fałszywe kapary. I tak przygotowane są kapary kwiatowe:
Jak smakują niewłaściwe kapary?
Złe kapary można stosować dokładnie tak, jak prawdziwe kapary i smakować w wielu pikantnych potrawach z rybami, mięsem lub serem, ale także do makaronów lub sałatek. Nawiasem mówiąc, świeżo zebrane kwiaty szczypiorku mogą być używane do ozdabiania lub jako zamiennik szczypiorku - mają bardzo intensywny, typowy dla kilograma aromat, który jest zarówno słodszy, jak i (dzięki zawartemu w nim nektarowi) słodszy niż przyprawy.
Wskazówki i porady
Nie tylko pąki szczypiorku smakują wyśmienicie z potrawami z sera, ryb, mięsa lub makaronu, ale można również w inny sposób układać inne pąki jadalnych kwiatów. Na przykład pąki kwiatowe dzikich ziół, takich jak stokrotki, mniszek lekarski lub dziki czosnek, a także pąki kwiatów nasturcji i bzu czarnego są idealne. Ważne jest jednak, aby zbierać tylko czyste i zdrowe pąki - niekoniecznie przydrożne - i przetwarzać je tak świeżo, jak to możliwe.
IJA