Zawartość
- Przyprawa do gulaszu - seler suchy
- Suchy seler pozostawia się
- Zioło selera suszone na powietrzu
- Suszyć seler w piekarniku lub w odwadniaczu
- Wskazówki
Wysuszony seler zielony może być doskonale posiekany jako przyprawa
Przyprawa do gulaszu - seler suchy
Zupy i gulasze nabierają obfitego smaku dzięki różnym ziołom. Obejmuje to seler, z jednej strony świeżą bulwę, az drugiej liście, które można łatwo wysuszyć.
Suchy seler pozostawia się
Świeże liście selera można suszyć bez większego wysiłku. Możesz wybierać spośród trzech różnych
Wybieranie opcji:
Suszony seler trzyma się w słoikach zakręcanych przez około rok, po czym powoli traci swój aromat.
Zioło selera suszone na powietrzu
W tym celu potrzebujesz liści od jednej do dwóch bulw selera. Jeśli jest wystarczająco dużo miejsca, może być oczywiście więcej.
- Odetnij łodygi od bulwy i umyj łodygi i liście. Zawsze łącz dwa lub trzy pędy razem, aby utworzyć bukiet. Zawieś wiązki w suchym i ciepłym miejscu i pozwól im wyschnąć przez co najmniej trzy dni. W tym czasie liście wysychają do punktu, w którym można kontynuować przetwarzanie. Zdejmij garść ziół. Rozłóż liście i posiekaj je do pożądanego rozmiaru. Posiekaną kapustę połóż luźno na odpowiednio dużej tacy lub blasze do pieczenia i pozostaw seler do wyschnięcia. Powinien wrócić do suchego i ciepłego miejsca. Po około dziesięciu dniach liście są całkowicie wysuszone. Teraz włóż suszoną kapustę do dobrze zamykanych szklanek i przechowuj je w ciemnym miejscu.
Suszyć seler w piekarniku lub w odwadniaczu
- Umyj ziele selera i zrywaj liście z łodyg. Połóż liście luźno na blasze do pieczenia za pomocą papieru do pieczenia. Susz zioła w piekarniku lub w suszarce w około 50 stopniach przez kilka godzin.
Seler jest suchy, gdy kruszy się między palcami.
Wskazówki
Jeśli chcesz, możesz drobno pokruszyć suche zioło i wymieszać z solą do indywidualnej soli przyprawowej.