Zawartość
- Przechowuj szparagi we właściwy sposób - tego właśnie oczekują szlachetne batony
- Przechowuj szparagi - jeśli naprawdę musi być!
- Przechowywać nieobrane białe szparagi
- Przechowywać obrane szparagi w krótkim czasie
- Odśwież szparagi
- Trzymaj zielone szparagi w pozycji stojącej
- Wskazówki
- Spargelstangen frosten dla długiego okresu trwałości
- Wniosek dla szybkich czytelników
Szparagi należy przechowywać nieobrane
Przechowuj szparagi we właściwy sposób - tego właśnie oczekują szlachetne batony
Szparagi i przechowywanie? Jakoś to nie do końca pasuje. Zbyt długo czekaliśmy na sezon świetnych kijów, który je opuścił. Ale ci, którzy uciekli się do dużej ilości, nie mogą uniknąć tematu optymalnego przechowywania.
Przechowuj szparagi - jeśli naprawdę musi być!
Świeże szparagi mają tak delikatny aromat, że należy je natychmiast przygotować. Każdy dzień przechowywania odbiera im trochę świeżości, a jeśli warunki przechowywania są niewłaściwe, nawet ich smak. Jak zaprojektować nieuniknione miejsce do przechowywania zależy od tego, które pręty należy przechowywać:
Przechowywać nieobrane białe szparagi
Spargelstangen, które nie są przygotowywane w dniu zakupu, powinny być natychmiast w lodówce w domu. Tam mogą pozostać świeże przez około cztery dni.
Przechowywać obrane szparagi w krótkim czasie
Szparagi nie powinny być specjalnie usuwane ze skorupy w celu przechowywania. Ale czasami pręty muszą być nadal przechowywane w stanie obranym. Może dlatego, że przygotowania nie można było wykonać zgodnie z planem, lub preferowany był peeling ze względu na ograniczenia czasowe.
Obrane szparagi szybciej wysychają i tracą swój aromat lub łatwiej przyjmują obcy smak. Dlatego obrane szparagi mogą pozostać w lodówce maksymalnie przez jeden dzień bez poważnych strat jakości.
Odśwież szparagi
Szparagi mogą wyschnąć podczas długiego przechowywania. Krótko włóż go do wody, aż stanie się bardziej ostry. Nie powinien pozostać w nim dłużej niż to absolutnie konieczne. Jeśli pozostaje w wodzie przez długi czas, traci większość swojego zapachu. Końce suszone po przechowywaniu należy obficie odciąć.
Trzymaj zielone szparagi w pozycji stojącej
Zielone szparagi różnią się pod wieloma względami od białej odmiany, a także pod względem przechowywania. Zamiast leżeć, woli spędzać ten czas na stojąco. Aby zachować zielone włócznie szparagów przez maksymalnie trzy do czterech dni:
- Napełnij wysoki pojemnik lodowatą wodą. Włóż włócznie szparagów końcami. Przykryj głowy szparagów folią. Umieść słoik w ciemnym miejscu w kuchni. Szparagi nie powinny dostawać promieni słonecznych.
Wskazówki
Nawet jeśli zielone włócznie szparagów pozostaną w wodzie przez kilka dni, należy jak najszybciej zakończyć ich czas retencji. Piękny aromat coraz bardziej gubi się w wodzie.
Spargelstangen frosten dla długiego okresu trwałości
Sezon szparagów dla lokalnych szparagów jest tak krótki, że nie można zminimalizować czasu bez szparagów za pomocą lodówki. Zamrażarka jest lepszym pomocnikiem. Ponieważ obieranie rozmrożonych szparagów jest trudne ze względu na miękką konsystencję, należy je zamrozić już obrane.
W zamrażarce włócznie szparagów trzymają je luźne przez sześć miesięcy.