Zawartość
- Kapusta - kilka dni jest dozwolonych
- Nie przechowuj, raczej przygotowuj świeże
- Tymczasowo przechowuj ostro zakończoną kapustę
- Kapustę przechowuj w lodówce
- Wskazówki
- Trzymaj kapustę w pokoju
- Nie stawiaj obok jabłek
Ostra kapusta szybko uschnie
Kapusta - kilka dni jest dozwolonych
Kapusta spiczasta jest jednym z najczystszych rodzajów kapusty. W ogrodzie małe i stożkowate kapusty można zbierać wcześniej niż inne rodzaje kapusty. Świeżo przetworzony oferuje najlepszy smak i ostry kęs. Ale nawet po krótkim przechowywaniu jest dobrze.
Nie przechowuj, raczej przygotowuj świeże
Najlepiej przygotuj kapustę tuż po zbiorach lub po zakupach, ta kapusta nie jest przeznaczona do długiego przechowywania.
Podczas zakupów upewnij się, że wszystkie liście są jeszcze zielone i pulchne. W ogrodzie spiczasta kapusta jest najlepiej zbierana w sposób ciągły, nawet zanim główki osiągną typową ostateczną wagę 1,5 kilograma. W ten sposób świeży sezon zostaje przedłużony w czasie. Z drugiej strony, duża uprawa ma mniej sensu ze względu na słabą zdolność przechowywania spiczastej kapusty.
Tymczasowo przechowuj ostro zakończoną kapustę
Jeśli świeżej spiczastej kapusty nie można spożywać natychmiast, możliwe jest krótkotrwałe przechowywanie w optymalnych warunkach. Kapusta powinna być nadal świeża, a głowa powinna być zamknięta. Kapusty Bursted nie nadają się do przechowywania.
Kapustę przechowuj w lodówce
W lodówce jest ciemno i chłodno, więc idealnie nadaje się do przechowywania spiczastej kapusty.
- Usuń zwiędłe lub uszkodzone liście. Owinąć kapustę wilgotnym ręcznikiem kuchennym. Włóż kapustę do przedziału na warzywa. Jeśli komora jest zbyt mała, kapustę można również umieścić w innym miejscu. Spożyj kapustę w ciągu tygodnia.
Wskazówki
Przez dwa tygodnie kapusta powinna być przechowywana w lodówce, gdy jest owinięta gazetą. To przynajmniej zalecenie z czasów babci.
Trzymaj kapustę w pokoju
W chłodnym i ciemnym pokoju można również przechowywać spiczastą kapustę. Można go zawiesić w sieci lub umieścić na półkach. Wcześniej wszystkie liście, które nie są w idealnym stanie, należy odciąć nożem blisko zatkanego.
Nie stawiaj obok jabłek
Gdy ostro zakończona kapusta i jabłka są przechowywane blisko siebie, nie działa to dobrze w przypadku ostro zakończonej kapusty. Jabłka wydzielają dojrzewające gazy, które przyspieszają proces więdnięcia.