Balsam: Które części roślin są jadalne?

Zawartość

• Balsam: Które części roślin są jadalne?
• Kwiaty i nasiona są jadalne
• Słodkie kwiaty jako jadalna dekoracja
• Orzechowe nasiona jako przekąska
• Liście - mało smaczne
• Wskazówki

Kwiaty i nasiona balsamu są jadalne i smaczne

Balsam: Które części roślin są jadalne?

Zwłaszcza balsam indyjski jest znany i obawia się wielu ogrodników jako chwastów. Jak by to było zjeść wypełnienie tego zioła? Czy to w ogóle jest jadalne?

Poprzedni artykuł Impatiens walleriana: Opieka dba o to! Następny artykuł Walka z balsamem: ręcznie i chemicznie

Kwiaty i nasiona są jadalne

Różowe kwiaty i małe dziwnie wyglądające nasiona niecierpka są jadalne. Dotyczy to wszystkich typów. W przeciwieństwie do nich, nie powinieneś spożywać liści i łodyg w stanie surowym. Gotowane to coś innego ...

Słodkie kwiaty jako jadalna dekoracja

Kwiaty są obecne od lipca. Do października lub pierwszych przymrozków mogą tworzyć się nowe kwiaty. Zatem okres od lipca do października to czas ich odbioru.

Kwiaty można jeść na surowo. Smakują słodko dzięki wysokiej zawartości nektaru. Czy to jako jadalna dekoracja żywności, sałatek czy do przygotowania galaretki kwiatowej - zastosowania są liczne.

Orzechowe nasiona jako przekąska

Nasiona balsamu zbiera się jesienią. Ich smak jest lekko orzechowy. Przypomina świeże orzechy włoskie. Jeśli masz dużo czasu, możesz zebrać wiele nasion i wykorzystać je, na przykład, jako mąkę jako zamiennik potraw bezglutenowych. Nasiona są doskonałe do następujących produktów:

Zarówno nasiona dojrzałe, jak i niedojrzałe (w kolorze białym) są jadalne na surowo. Nawet w formie pieczonej smakują wyśmienicie. W tej formie są dobre do musli lub do skubania między nimi.

Liście - mało smaczne

Podczas gdy świeże liście są nieco trujące i mogą powodować mdłości, liście są jadalne w stanie ugotowanym. Można je przygotować na przykład jak szpinak. Ale kulinarne niewiele można zyskać dzięki zawartym gorzkim substancjom i kwasom.

Dlatego liście należy raczej traktować jako „żywność zastępczą”. Szkoda, bo w przeciwnym razie miałbyś dobry powód, aby zebrać balsam, co ułatwiłoby walkę.

Wskazówki

Na przykład zatrucie jedzeniem zbyt wielu surowych liści balsamu może powodować mdłości, wymioty i biegunkę. Ciało próbuje pozbyć się zawartych toksyn.