Zawartość
- Kamienna orzech - owoc palmy z kamiennej orzecha
- Dom z gruszkowej dłoni
- Orzechy twarde jak kość słoniowa
- Jadalny kamienny orzech
- Wszechstronna kamienna dłoń
- Wskazówki i porady
Kamienna orzech - owoc palmy z kamiennej orzecha
Orzech ziemny, zwany także Tagua, jest nasionem rodzimej kamiennej palmy Ameryki Południowej. Gdy są świeże, owoce można jeść i spożywać. Są suszone tak mocno, że nazywane są „ziołową kością słoniową”.
Dom z gruszkowej dłoni
Kamienne palmy orzechowe są również znane pod nazwami Taguanuss lub Corozonuss. Rosną w tropikalnym lesie deszczowym, szczególnie w Ekwadorze, ale występują również w Brazylii, Peru i Panamie.
Palma rozwija się do sześciu metrów długości i szerokości jednego metra Palmwedel. Istnieją zarówno drzewa męskie, jak i żeńskie. Kwiaty żeńskiej dłoni emanują znieczulającym zapachem. Dorosłe samice produkują rocznie do 20 bel owoców, które mogą osiągnąć wielkość głowy.
Bele owocowe rosną bezpośrednio na stosunkowo krótkim pniu dłoni. Zanim osiągną dojrzałość, miną sześć do dwunastu miesięcy. Są one zbierane za pomocą maczety, która przecina twardą, drzewną łodygę.
Orzechy twarde jak kość słoniowa
W kulce owocowej rozwijają się nasiona, Taguas. Mogą być tak duże jak orzechy włoskie, niektóre mają nawet jaja kurze. Nasiona świeżego orzecha włoskiego są początkowo miękkie. Po kilku miesiącach suszenia utwardzają się tak mocno, że są twarde jak orzechy.
Brązowo-czarna skóra jest usuwana. Pod spodem wychodzą jasne nasiona, które mają kolor kości słoniowej. Działają dobrze z nożem do rzeźbienia.
Suszone rdzenie były poprzednio często używane jako guziki zastępujące znacznie droższe guziki z kości słoniowej. Dziś mieszkańcy robią biżuterię i przybory z orzechów.
Jadalny kamienny orzech
Świeży orzech zawiera płyn, który można pić i ma lekko kwaśny smak. Miąższ jest również jadalny. Jest on fermentowany jako podstawa napoju o nazwie „Chicha de Tagua”.
Wszechstronna kamienna dłoń
Wykorzystywane są nie tylko nasiona palmy. Dachy pokryte są liśćmi. Ozdobne rzeźby z nasion są poszukiwanym towarem, dzięki któremu miejscowi mogą znacznie zwiększyć swoje dochody.
Wskazówki i porady
Gruszka palmowa rośnie tylko w klimacie lasów deszczowych do wysokości 1800 metrów. Preferuje podmokłe lokalizacje. Dlatego w Niemczech można go przechowywać w oranżeriach lub ogrodach palmowych.