Zawartość
- Prawidłowo przechowuj i przechowuj borowiki
- Nie bierz wszystkich grzybów z lasu
- Kupione vs. grzyby zebrane samodzielnie
- Prawidłowo wyczyść grzyby borowiki
- Jak przechowywać borowiki
- Wskazówki
Grzyby Porcini należy przechowywać w czystości
Prawidłowo przechowuj i przechowuj borowiki
Cep, zwany także Herrenpilz, jest jednym ze szlachetnych grzybów i jest prawdziwym wszechstronnym w kuchni. Możesz go używać do wielu różnych potraw, smażyć, gotować, gotować na parze, wkładać ... ale jedno jest ważne: Przetwarzaj go tak szybko, jak to możliwe po zebraniu lub zakupach, ponieważ jak wszystkie grzyby, jest to szybko psujące się i nie może być trzymać przez długi czas.
Nie bierz wszystkich grzybów z lasu
Jeśli już wiesz od samego początku, że nie możesz przetworzyć swoich plonów tego samego dnia, powinieneś wyciągać z lasu tylko młode grzyby. Są również na miejscu, aby sprawdzić ewentualny żal, w przeciwnym razie możesz spodziewać się złej niespodzianki w domu. Robaki (i inne stworzenia) również uważają grzyb za smaczny, ale często chowają się w nim. Tam jedzą niezauważone od dołu do góry. Więc zawsze pokrój grzyby porcini wzdłuż i usuń wszelkie robaki i ślady szaleństwa.
Kupione vs. grzyby zebrane samodzielnie
Oczywiście nic nie jest tak świeże, jak samodzielnie zebrane borowiki: jeśli są jeszcze młode, możesz łatwo - oczywiście wyczyścić - przechowywać jeden lub dwa dni w lodówce. Czasami można kupić świeże borowiki na cotygodniowym targu lub nawet w supermarkecie. Nie można ich już przechowywać, ponieważ były już w drodze od kilku dni. Podobnie jak wszystkie grzyby, są one również importowane z zagranicy (głównie z krajów Europy Wschodniej) i dlatego nie są już tak naprawdę zroszone przy sprzedaży. Zakupione grzyby należy zatem zawsze przetwarzać tego samego dnia.
Prawidłowo wyczyść grzyby borowiki
Jeśli grzyby porcini mają być przechowywane jeszcze przez kilka dni, należy je wcześniej wyczyścić - szczególnie ważne jest znalezienie i usunięcie wszelkich robaków. W przeciwnym razie zwierzęta jedzą podczas przechowywania przez grzyby, więc wydają się całkowicie psować całkowicie zaskakująco. Proszę nie myć borowików, ponieważ inaczej wchłoną wodę i zepsują się szybciej. Oprócz utraty smaku cierpią z powodu obrzęku.
Jak przechowywać borowiki
Aby grzyby borowikowe były świeże przez kolejny dzień lub dwa, należy postępować zgodnie z tymi wskazówkami:
Po uformowaniu pleśni grzyby nie są już jadalne i należy je usunąć.
Wskazówki
Dla jeszcze dłuższego okresu trwałości - na przykład, ponieważ wydajność była tak duża podczas spaceru w lesie - możesz również dobrze wysuszyć, zamrozić lub umieścić grzyby porcini.