Zawartość
- Tymianek - bujne kwitnienie od czerwca do października
- Czas kwitnienia tymianku
- Cięcie tymianku
- Kwiaty tymianku są jadalne
- ziemniaki tymianek
- Wskazówki i porady
Tymianek - bujne kwitnienie od czerwca do października
Podobnie jak lawenda, tymianek wyczarowuje bujny dywan kwiatów z fioletowymi, różowymi lub białymi kwiatami. W szczególności pełzające odmiany zapewniają uroczy widok w ogrodzie w okresie kwitnienia.
Czas kwitnienia tymianku
Większość z około 210 tymianków kwitnie w czerwcu i lipcu, niektóre nawet w październiku. Jeśli chcesz użyć liści przyprawy jako przyprawy lub zioła leczniczego, stężenie aromatycznych olejków eterycznych jest najwyższe na krótko przed kwitnieniem. Ale nadal można zbierać kwitnący tymianek, nawet jeśli jego smak nie jest tak intensywny. Liście tymianku najlepiej zbierać w porze lunchu, a następnie smakują najlepiej.
Cięcie tymianku
Jeśli chcesz zbierać tymianek przez cały rok w wysokiej jakości, powinieneś regularnie ciąć kwiatostany, aby roślina ponownie wydobywała świeże, aromatyczne pędy. Tymianek jest wieloletnim półkrzewem, którego starsze pędy wapno z czasem - jeśli to możliwe, nie tnij na stare drewno, ponieważ nowe pędy powstają z zielonych gałęzi. Kwiaty są zapylane przez owady, takie jak motyle lub pszczoły - bogaty w nektar tymianek jest popularnym pastwiskiem dla pszczół - a następnie rozwijają brązowe kapsułki nasienne, tak zwane orzechy.
Kwiaty tymianku są jadalne
Nie tylko liście, ale także kwiaty tymianku można wykorzystać do przyprawiania i ozdabiania żywności. W tym celu odetnij całe łodygi liśćmi i kwiatami i użyj ich świeżych lub suszonych. W przeciwieństwie do wielu innych ziół, tymianek zachowuje swój aromat nawet po wysuszeniu.
ziemniaki tymianek
Smaczną alternatywą dla ziemniaków rozmarynowych jest mniej znany preparat z tymiankiem. Gotuj małe nowe ziemniaki i skorupkę w osolonej wodzie i smaż je ze świeżymi lub suszonymi, natartymi liśćmi tymianku na maśle. Gotowe ziemniaki tymianku można pięknie ozdobić kwiatami tymianku.
Wskazówki i porady
Tymianek można również zachować, wkładając łodygi z liśćmi i kwiatami do miodu lub oliwy z oliwek, uzyskując w ten sposób cudownie przyprawiony olej lub miód - świetną alternatywę dla rzadkiego miodu tymiankowego.