Zawartość
- Tymianek i majeranek - dwa zioła z tej samej rodziny
- Ważne różnice między tymiankiem a majerankiem
- Tymianek jest wytrzymały i trwały
- Tymianek i majeranek i ich zastosowanie w kuchni
- Rośnie w ogrodzie
- Wskazówki i porady
Tymianek i majeranek - dwa zioła z tej samej rodziny
O ile tymianek i majeranek są ze sobą kompatybilne w ogrodzie, lepiej harmonizują, gdy są używane do smakowania potraw mięsnych, rybnych i warzywnych. Rozróżnij rośliny przyprawowe na różnych liściach, smakach i kolorach kwiatów.
Ważne różnice między tymiankiem a majerankiem
Zwłaszcza na liściach możesz dość dobrze odróżnić, czy masz tymianek, czy majeranek przed sobą. Liście majeranku są większe niż tymianku. Przed spożyciem należy je pokroić. Liście tymianku są jednak bardzo małe i wąskie. Możesz łatwo przetrzeć styl i nie trzeba go miażdżyć.
Tymianek jest wytrzymały i trwały
Majeranek prawie zawsze sadzi się w regionach niemieckich tylko jako jednoroczne zioło przyprawowe. Zioło nie jest odporne.
Tymianek, podobnie jak oregano, toleruje również ujemne temperatury. Roślina jest dość wytrzymała i może być uprawiana w ogrodzie przez kilka lat.
Tymianek i majeranek i ich zastosowanie w kuchni
Majeranek naprawdę sprawdza się w połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak tymianek lub oregano.
Tymianek, z drugiej strony, może być również bardzo dobrze stosowany jako jedyna przyprawa w naczyniu. Jest jak dziki majeranek oregano w mieszance ziół „Herbes de Provence” i nadaje wszystkim śródziemnomorskim potrawom charakterystyczny aromat.
Majeranek znany jest również w tym kraju jako „zioło kiełbasy”. Jest bardzo popularny w produkcji kiełbas i kiełbas. Z drugiej strony majeranek byłby zupełnie nie na miejscu na pizzę.
Rośnie w ogrodzie
Warto wysiewać oba zioła w ogrodzie i zbierać świeże. Należy jednak pamiętać, że dwa zioła nie są obok siebie.
Ani tymianku, ani majeranku nie należy sadzić w miejscu, w którym obie przyprawy zostały wyznane w ciągu ostatnich trzech lat.
Wskazówki i porady
W przeciwieństwie do majeranku tymianek jest często stosowany jako dodatek do kąpieli na przeziębienia. W tym celu do kąpieli dodaje się suszone liście lub olej tymiankowy.