Zawartość
- Tymianek - bogate gatunkowo zioło kulinarne i lecznicze
- Różnorodne smaki
- Prawdziwy tymianek
- Tymianek cytrynowy
- Tymianek kaskadowy
- Niezwykłe gatunki do ogrodu i balkonu
- Czołgasz się czy stoisz? Odmiany do różnych projektów ogrodów
- Wskazówki i porady
Tymianek - bogate gatunkowo zioło kulinarne i lecznicze
Tymianek jest daleki od bycia tym samym tymiankiem - obecnie znanych jest około 210 różnych gatunków, które różnią się nie tylko czynnikami zewnętrznymi, takimi jak wysokość i kształt, kolor kwiatów i liści oraz mrozoodporność, ale także smakiem i mocą leczniczą. Oto niektóre z najważniejszych i najciekawszych odmian.
Różnorodne smaki
Charakterystyczny aromat tymianku jest jednoznaczny - a mimo to różne odmiany różnią się intensywnością i smakiem. Oprócz łagodniejszych i silniejszych gatunków istnieją również popularne i mniej znane - ale bardzo interesujące - rasy o niesamowitych smakach. Prawdopodobnie najbardziej znane odmiany
Prawdziwy tymianek
Przeważnie kulisty True Thyme ma bardzo dużą różnorodność odmian. a. są dostępne w handlu pod nazwami „niemiecki tymianek”, „francuski tymianek” lub „szwajcarski tymianek”. Rośliny osiągają - w zależności od odmiany - wysokości od 15 do 40 centymetrów i mogą kwitnąć na fioletowo, różowo, a nawet na biało.Prawdziwy tymianek rośnie pionowo i jest odporny na mróz.
Tymianek cytrynowy
Nawet popularny tymianek cytrynowy ma wiele różnych odmian, które mogą się znacznie różnić pod względem wzrostu i koloru. Niektóre gatunki rosną pionowo, inne bardziej luźno lub nawet jako pełzająca okrywowa roślina. Niektóre tymianki cytrynowe mają zielone liście, inne żółte lub dwukolorowe. Tymianek cytrynowy ma wysokość od 2 do 20 centymetrów i - w zależności od odmiany - wyraźny cytrusowy smak.
Tymianek kaskadowy
W przeciwieństwie do innych bogatych gatunkowo gatunków tymianku, istnieje tylko jeden podgatunek kaskadowego tymianku - Thymus longicaulis ssp. Zapachatus. Ten energiczny tymianek tworzy duże i długie pędy, które mogą osiągać nawet 25 centymetrów (czasem nawet dłużej). Wydłużone liście mają charakterystyczny jasnozielony kolor, kwiaty pojawiają się między majem a lipcem w ich bogatej jasnofioletowej świetności. Tymianek jest szczególnie odpowiedni do sadzenia doniczek lub skrzynek okiennych, ponieważ jego długie pędy ozdobnie zwisają. Czasami nazywany jest tymiankiem z borowików.
Niezwykłe gatunki do ogrodu i balkonu
Oprócz wymienionych znanych odmian, rodzina tymianku zapewnia kilka bardzo nietypowych okazów o wyjątkowych smakach.
Brak tymianku w sensie botanicznym, ale silnie pachnący tymiankiem - i tak jak ten jako wszechstronne zastosowanie przyprawowe - jest tymiankiem z Jamajki, który jest również dostępny pod nazwą „kubańskie oregano” lub „Coleus amboinicus”.
Czołgasz się czy stoisz? Odmiany do różnych projektów ogrodów
Niektóre rodzaje tymianku wynikają z ich pełzającego wzrostu doskonale jako okrywowa, a nawet z twardej, bezwonnej trawy. W szczególności tymianek kminkowy, lawenda lub niektóre rodzaje tymianku cytrynowego tworzą gęste, wiecznie zielone poduszki. Jeśli taka ziołowa murawa jest częściej wprowadzana, wskazane jest utworzenie ścieżki za pomocą kamiennych płyt itp. - kopnięcia ostatecznie doprowadziłyby do wyraźnych śladów szlaku.
Wskazówki i porady
Jeśli lubisz samodzielnie palić ryby, mięso lub kiełbasę, najlepiej jest intensywnie aromatyczny tymianek mastyksowy (Thymus mastichina).