Zawartość
- Śliwka czy śliwka? - Małe, subtelne różnice
- Wspólne zejście
- różnice
- śliwki:
- śliwki:
- stosowanie
- Warto wiedzieć dla ogrodników hobby
- żniwa
- Wskazówki i porady
Śliwka czy śliwka? - Małe, subtelne różnice
Na pierwszy rzut oka rozróżnienie między śliwką a damonem nie jest możliwe. Niemniej jednak obie rośliny róży mają różne właściwości. Ujawniamy, jak wyraźnie rozpoznajesz dozowniki słodkiej energii.
Wspólne zejście
Śliwki są podgatunkiem śliwek. Botanicy podejrzewają powszechne pochodzenie śliwki czereśni (Prunus cerasifera), a także tarniny (Prunus spinosa).
różnice
śliwki:
Czerwonawa miąższ jest słodko-kwaśny i ma jędrną konsystencję. W rezultacie rozpuszcza się łatwo z rdzenia.
śliwki:
Słodkie i soczyste uwieść miłośników dojrzałych owoców śliwek. Ze względu na luźną konsystencję trudno je oddzielić od rdzenia. W przeciwieństwie do śliwek, śliwki mają zielonkawo-żółtą miąższ. Mają też mniej cukru.
stosowanie
Pyszne owoce są przetwarzane w wielu wariantach kuchennych. Śliwki zawierają mniej wody niż śliwki. Są lepsze do ciast ze świeżymi owocami, pierogów ze śliwek lub deserów owocowych.
Ze względu na ich miękką teksturę suszone śliwki gotują się szybciej. Nadają się do produkcji likieru, kompotu, kaszy lub marmolady.
Oba owoce można zachować przez suszenie przez wiele miesięcy. Świąteczna pieczeń lub noworoczny obiad smakują wspaniale. Ponadto stymulują trawienie i dostarczają cennej energii w chłodne zimowe miesiące.
Warto wiedzieć dla ogrodników hobby
Rynki niemieckie sprzedają więcej śliwek niż prawdziwych śliwek. Inne podgatunki Prunus domestica (śliwki) to mirabelki i Renekloden. W południowych Niemczech oba terminy są używane inaczej. Jasne zróżnicowanie często nie jest możliwe.
Ponieważ oba rodzaje owoców różnią się przede wszystkim wyglądem i konsystencją, mogą powstać ze skrzyżowania dwóch odmian śliwki - śliwki.
żniwa
Śliwki i śliwki kwitną wcześnie. Ze względu na ich solidny charakter, lubią przydziały domowe z bujnymi zbiorami. Wczesne śliwki dojrzewają od połowy lipca. Po pierwszych mrozach słodkie śliwki stanowią wspaniały podkład pod domowe musy.
Wskazówki i porady
Oba owoce można przechowywać maksymalnie przez tydzień po zbiorach. Mrożone trwają do 12 miesięcy.
FT