Zawartość
- Zbierać różne odmiany pysznych jagód leśnych z własnego ogrodu
- Te jagody nadają się również do uprawy w ogrodzie
- Jagody leśne jako podstawa dżemów, soków i napojów alkoholowych
- Niektóre dzikie jagody nie są szczególnie zdrowe świeże
- Wskazówki
Jagody można również uprawiać w ogrodzie
Zbierać różne odmiany pysznych jagód leśnych z własnego ogrodu
Do uprawy jagód w ogrodzie nadają się nie tylko popularne odmiany jagód, takie jak truskawki, maliny lub czerwone porzeczki. W końcu wiele jagód ma dość dekoracyjne kwiaty i bogate zbiory jagód do zaoferowania.
Te jagody nadają się również do uprawy w ogrodzie
Oprócz agrestu, jeżyn, malin i porzeczek do uprawy jagód w ogrodzie nadają się następujące odmiany dzikich jagód:
Jako jagody jagodowe jagody te są zwykle określane, ponieważ występują jako dzikie rośliny w lesie lub na skraju lasu i nie należą do klasycznych roślin ogrodowych, które można znaleźć jako odmiany w prawie każdym ogrodzie.
Jagody leśne jako podstawa dżemów, soków i napojów alkoholowych
Niektóre dzikie jagody, takie jak dzikie formy borówki amerykańskiej lub jagody bzu czarnego, mogą być świeże w czasie żniw. Chociaż inne rodzaje dzikich jagód można czasami spożywać na świeżo, tradycyjnie są one bardziej częścią dżemów, soków bogatych w witaminy lub składnika smakowego domowego wina i musujących kreacji, a także szlachetnych brandy. W tym drugim przypadku wspomina się zwłaszcza brandy z jagód jarzębiny wyprodukowanej, w których potrzeba około 100 litrów zacieru do produkcji dwóch litrów brandy. Róża, wiśnie dereń, żurawina i jagody doskonale nadają się do robienia dżemów. Owoce rokitnika można przetworzyć w sok o szczególnie wysokiej zawartości witaminy C.
Niektóre dzikie jagody nie są szczególnie zdrowe świeże
Podczas gdy na przykład jagody jarzębiny są zwykle zbierane dopiero po pierwszych przymrozkach z powodu jednoczesnego rozpadu gorzkich substancji, jagody jałowca należy traktować ostrożnie ze względu na ich składniki. Można je jednak stosować do produkcji wędzonej mąki lub jako ważny składnik smakowy ginu. W przypadku bzu czarnego wielu ogrodników pozwala dojrzałości tylko części jagód, ponieważ miesiące wcześniej używają pachnących kwiatów do produkcji owocowej herbaty z czarnego bzu lub zaczynają kwiaty z cukrem w wodzie jako domowy syrop do napojów. W przypadku owoców róży należy uważnie usunąć czasami reakcje alergiczne wywołujące orzechy od wewnątrz, zarówno do świeżego spożycia, jak i przed dalszym przetwarzaniem.
Wskazówki
Rzadko występujący w prywatnych ogrodach Cornus nie tylko wydaje niezwykle smaczne owoce, ale ze względu na ich wczesne kwitnienie od lutego również ważne pastwisko dla pszczół.