Zawartość
- Czy potrafisz zamrozić arbuza?
- Skład arbuza
- Opcje zamrażania arbuzów
- Alternatywy dla zamrażania
- Wskazówki i porady
Czy potrafisz zamrozić arbuza?
Zamrażanie to dobry sposób na zachowanie wielu produktów spożywczych, ponieważ utrzymuje wiele składników odżywczych i witamin w dłuższym okresie czasu. Arbuzy ze względu na swoje specjalne właściwości są ograniczone tylko do przechowywania zamrożonego.
Skład arbuza
Różne odmiany arbuza nie są bez powodu latem popularnym wygaszaczem pragnienia. W końcu niskokaloryczne i bogate w witaminy owoce zawierają do około 95 procent wody w miąższu. To sprawia, że przechowywanie jest trudne do przechowywania w zamrażarce. Chociaż szparagi zawierają prawie tyle samo wody i można je bez problemu zamrozić, arbuzy są stosunkowo papkowate ze względu na swoją specjalną strukturę komórkową podczas rozmrażania. Ale arbuzy nadal można przechowywać w nieciętej formie, nawet jeśli osiągnąłeś już maksymalny punkt dojrzewania. Można je trzymać nietknięte w chłodnym miejscu w domu przez około dwa do trzech tygodni. Jeśli już pokroiłeś owoc, możesz przechowywać go w lodówce jeszcze przez kilka dni. W tym przypadku przykryj powierzchnię interfejsu folią spożywczą, aby pulp miał mniejszy wpływ na obce zapachy z lodówki.
Opcje zamrażania arbuzów
Nawet jeśli miąższ zamrożonych arbuzów rozmrozi się po rozmrożeniu, nie jest to złą rzeczą w przypadku niektórych przepisów na arbuz i metod przetwarzania. Możesz więc użyć mrożonej pulpy do następujących pomysłów na przepisy:
Jeśli to możliwe, usuń brązowe nasiona arbuza przed zamrożeniem kawałków owoców. Możesz więc niszczyć go nawet w lekko zamrożonym stanie za pomocą blendera i przygotowywać pyszne koktajle lub sorbety. Włóż rozdrobnioną przed zamrożeniem miazgę do formy do kostek lodu, aby zapewnić pyszne orzeźwienie dla człowieka lub psa w upalne letnie dni.
Alternatywy dla zamrażania
Melony z większej odmiany Crimson Sweet, dostępne w sezonie letnim, zwykle pozostawiają coś w rodzinach. Resztę miąższu wykorzystaj jako pikantny dekor warzywny, dodając kwaśny ocet i przyprawy.
Wskazówki i porady
Nie czekaj zbyt długo, aby zamrozić resztki arbuza z lodówki do późniejszego użycia. W przeciwnym razie, po kilku dniach w lodówce, miazga może stać się pożywką dla bakterii, które zauważalnie pochłaniają jakość smaku i zawartość składników odżywczych w miazdze.
WK