Zawartość
- Chrząszcz łąkowy jest jadalny - wskazówki dotyczące stosowania
- Które części chwastów łąkowych są jadalne?
- Kiedy kwitnie chaber łąkowy?
- Chrząszcz łąkowy jako pasza dla bydła
- Chaber łąkowy jako roślina lecznicza
- Dobre pastwisko dla pszczół i substytut chmielu
- Wskazówki
Chrząszcz łąkowy: Nie tylko dla pszczół przysmak
Chrząszcz łąkowy jest jadalny - wskazówki dotyczące stosowania
Podobnie jak wiele innych dzikich roślin w naszych szerokościach geograficznych, chaber łąkowy jest w zasadzie jadalny. Ze względu na gorzki smak jest głównie stosowany jako dekoracja. Jeśli w ogóle, liście chrząszczy łąkowych są spożywane tylko w bardzo małych ilościach.
Które części chwastów łąkowych są jadalne?
Jadalne są liście, końcówki pędów i kwiaty chabry łąkowej. Ze względu na gorzki smak liście i końcówki pędów stosowane są jedynie jako dodatkowa przyprawa w kuchni.
Kwiaty chabry łąkowej nie mają własnego smaku i dlatego są przede wszystkim ozdobą talerzy warzywnych, sałatek z dzikich ziół i zup na stole. Nadają kolorowym sałatkom bardzo dekoracyjny wygląd.
Kwiaty można spożywać świeże natychmiast po zbiorach. Można je również dobrze wysuszyć i wykorzystać później.
Kiedy kwitnie chaber łąkowy?
Okres kwitnienia dzikiej rośliny trwa od czerwca do listopada. W tym czasie kwiaty można zbierać w dowolnym momencie. Liście nie są tak gorzkie przed kwitnieniem i dlatego należy je zbierać tylko do kwitnienia.
Jeśli gorzki smak nie przeszkadza, liście można oczywiście zebrać później.
Chrząszcz łąkowy jako pasza dla bydła
Dzwonki łąkowe często występują na łąkach i pastwiskach. Nie zawierają toksyn i dlatego mogą być spożywane przez pasące się zwierzęta bez wahania.
Jednak rośliny są zwykle odrzucane, ponieważ smak jest po prostu zbyt gorzki.
Chaber łąkowy jako roślina lecznicza
Z liści łąki chrząszcz może wydobywać ekstrakt. Wcześniej był używany do chorób oczu.
Korzenie były kiedyś używane do celów medycznych. Ze względu na wysoki udział substancji gorzkich korzeń ma działanie moczopędne i trawienne. Ponadto dano jej w celu wzmocnienia ogólnego stanu.
Dobre pastwisko dla pszczół i substytut chmielu
Chrząszcz łąkowy jest popularny w naturze wśród pszczół i trzmieli. Jest zatem uważany za dobre pastwisko dla pszczół.
Liście i wierzchołki pędów chwastów łąkowych zawierają wiele gorzkich substancji. Były one zbierane od sierpnia do września i używane jako substytut chmielu do warzenia piwa.
Wskazówki
Płatki są często mylone z chabrami w naturze. Te dwa gatunki roślin wyglądają bardzo podobnie. Chrząszcz łąkowy ma jednak większe kwiaty, które są koloru różowego i fioletowego, a chabry mają kolor niebieski.