Zawartość
- Kiedy można zebrać smaczny grzyb łąkowy?
- Grzyb jest od czerwca do października
- Ostrożnie, trujący!
- Typowe cechy wyróżniające grzyba łąkowego
- kapelusz
- listwy
- łodyga
- mięso
- Zróżnicuj muchomory
- Wskazówki
Grzyby łąkowe rosną od czerwca
Kiedy można zebrać smaczny grzyb łąkowy?
W supermarketach grzyby białe i brązowe są wszechobecne: dzięki wyprodukowanym około 64 000 tonom grzybów grzyb ten jest jednym z najpopularniejszych grzybów w Niemczech. Należy to jednak do innego rodzaju, dwuporowego Egerlinga. Grzyby łąkowe smakują bardziej aromatycznie i bardziej jak „grzyb”.
Grzyb jest od czerwca do października
Główny czas zbierania grzyba łąkowego to lato. Zwłaszcza po letnim deszczu lub nawet silnej letniej burzy znajdziesz się na łąkach i trawnikach. Od czerwca do października zawsze możesz wrócić do łodygi i poszukać dobrze znanych grzybowych łąk. Jednak, podobnie jak gigantyczny bovist, grzyb łąkowy nie toleruje sztucznie nawożonych łąk - dlatego powinieneś z powodzeniem szukać pastwisk dla krów, a także na obszarach zarządzanych ekologicznie.
Ostrożnie, trujący!
Ale uwaga: smaczny grzyb łąkowy można szybko pomylić z bardzo podobnymi muchomorami, takimi jak bulwiasty grzyb i trujący Karbol-Egerling. W szczególności Karbol-Egerling często znajduje się tam, gdzie rosną grzyby łąkowe - czasem nawet mieszają poszczególne grupy. Dlatego należy dokładnie określić poszczególne grzyby na podstawie ich cech.
Typowe cechy wyróżniające grzyba łąkowego
Na podstawie tych funkcji rozpoznasz grzyba łąkowego:
kapelusz
Kapelusz jest młody, zamknięty i kulisty, gdy jest dojrzały i półkulisty. Bardzo stare kopie rozpowszechniły się nawet całkowicie. Kapelusz może mieć średnicę do dziesięciu centymetrów i większą.
listwy
Blaszki są młode różowe. U starszych grzybów stają się brązowe, a czasem nawet czarne.
łodyga
Trzon jest prawie tak silny jak palec lub kciuk. On też ma włączony pierścień.
mięso
Kapelusz i szypułka są zawsze białe. Kolor nie zmienia się z wiekiem. Zapach jest przyjemnie łagodny.
Ponadto grzyby łąkowe nie mają bulw na końcu łodygi, dlatego na podstawie tej cechy można je odróżnić od trujących grzybów bulwiastych. Tylko jadalny grzyb anyżowy, krewny grzyba łąkowego, ma opadającą bulwę na stopie łodygi. Po dotknięciu zmienia kolor na żółty.
Zróżnicuj muchomory
Jeśli rzekomy grzyb łąkowy nieprzyjemnie pachnie kwasem karbolowym, atramentem lub „szpitalem”, a łodyga staje się chromowo-żółta po cięciu, to są to trujące grzyby karbolowe. Proszę, wyrzuć to natychmiast! Nawet bardzo trujący zielony grzyb bulwiasty wygląda bardzo podobnie do grzyba łąkowego. Każdego roku prowadzi do licznych zatruć, nawet jeśli nie rośnie na łąkach, ale tylko w lesie. Jeśli jednak na łące znajdują się drzewa lub łąka znajduje się na skraju lasu, wypuści się również zielony grzyb bulwiasty. Rozpoznają go po typowo pogrubionej bulwiastej stopie.
Wskazówki
Jeśli chcesz być bezpieczny, grzyby można również uprawiać przez cały rok we własnej piwnicy.