Zawartość
- Tak łatwo zrobić balsam cytrynowy
- Zachowaj przez zamrażanie - tak to działa
- Robienie melisy z powietrzem - tak to działa
- Wskazówki i porady
Tak łatwo zrobić balsam cytrynowy
Jeśli balsam cytrynowy wróci do ziemi zimą, niekoniecznie oznacza to rezygnację z aromatycznego zioła kuchennego. Przeczytaj tutaj, jak łatwo zachować świeżo zebraną melisę.
Zachowaj przez zamrażanie - tak to działa
Mrożenie ziół ma negatywny wpływ na to, że liście zbrylają się i nie można ich porcjami usuwać. Nie musi tak być, ponieważ tym niedociągnięciem można zaradzić melisą w następujący sposób:
Jeśli liście melisy są mocno zamrożone, włóż je do torby z zamrażarką lub puszki. W ten sposób zostają zamrożone, aby zaoszczędzić miejsce. Przez następne 12 miesięcy możesz teraz brać balsam cytrynowy jeden po drugim.
Robienie melisy z powietrzem - tak to działa
Powietrze jest najtańszym środkiem konserwującym na świecie. Do produkcji melisy i innych ziół ludzie używali jej od pokoleń. W przeciwieństwie do zamrażania narzekać można na dwie wady: suszenie powietrzem zajmuje dużo czasu i zmniejsza zawartość aromatu. Niemniej jednak, jeśli zdecydujesz się to zrobić, odniesiesz sukces zgodnie z tym podręcznikiem:
Wiązki melisy są albo gwintowane na grubszym sznurze, albo drutem, aby zawiesić je w ciemnym, suchym miejscu. Możesz też zawiesić bukiety jeden po drugim, aby wyschły. Po kilku dniach materiał wiążący jest nieco napięty, ponieważ łodygi kurczą się z powodu utraty wody. W ciągu 14 dni melisa jest suszona i przechowywana w szczelnych pojemnikach.
Wskazówki i porady
Balsam cytrynowy harmonizuje z miętą pieprzową na wiele sposobów. Gdy rośliny sąsiadują w łóżkach i na dyskach drzew, obie rośliny ziołowe kwitną cudownie i przyciągają pożyteczne owady do ogrodu. Przygotowane jako mieszanka herbaty mięta i melisa uzupełniają się wzajemnie, zapewniając niepowtarzalną przyjemność.