Zawartość
- Prawidłowo zamrozić kukurydzę cukrową - a następnie?
- Żniwa we właściwym czasie
- Obierz i wyczyść kaczany kukurydzy
- Teraz czas na gotowanie
- Z zamrażarki!
- Przepisy z kukurydzą cukrową
- Wskazówki
Kukurydza cukrowa najlepiej zamrozić podgotowane
Prawidłowo zamrozić kukurydzę cukrową - a następnie?
Szeroki obszar obsadzono kukurydzą cukrową. Teraz kolby są dojrzałe i gotowe do zbioru. Ci, którzy nie zamrażają szybko, ryzykują, że cukier, który zawierają, zamieniają się w skrobię, a tym samym cierpią z powodu smaku i słodyczy.
Poprzedni artykuł Zbiór kukurydzy cukrowej: czas zbioru, znak zbioru i wykorzystanieŻniwa we właściwym czasie
Słodką kukurydzę należy zebrać na czas do spożycia. W zależności od odmiany tłoki dojrzewają od końca lipca do początku września. Podejmij test dojrzałości mleka. Po prostu wciśnij paznokciem w ziarno. Kiedy wychodzi mleczny biały sok, kolba jest całkowicie dojrzała.
Obierz i wyczyść kaczany kukurydzy
Po zebraniu słodkiej kukurydzy należy ją przetworzyć w ciągu 8 godzin. Zdejmij zewnętrzne przylistki. Ponadto należy usunąć brązowe nici (dawny styl żeńskich kwiatów).
Koniec tłoka odcina się nożem. Jeśli końcówka tłoka jest źle uformowana lub już wysuszona, należy ją również odciąć. Teraz tłoki są myte, gdy są jeszcze brudne.
Teraz czas na gotowanie
Z zamrażarki!
Następnie weź jedną lub, w zależności od ilości kolby, kilka worków zamrażarki. Włóż tam tłoki i szczelnie zamknij worki. Alternatywnie możesz najpierw usunąć ziarna za pomocą ostrego noża i tylko zamrozić je. Zaleca się oznaczenie worków zamrażarki datą.
Przepisy z kukurydzą cukrową
Kukurydza cukrowa, niezależnie od odmiany, może być przechowywana w stanie zamrożonym przez około 8 miesięcy bez utraty jakości. Jeśli chcesz rozmrozić i zużyć, gotuj przez 10 minut. Oto kilka pomysłów na przepis:
Wskazówki
Nawet kupiona słodka kukurydza może być łatwo zamrożona. Przed zakupem zapytaj jednak, jak dawno temu żniwa były. Przy pechu aromat już znacznie spadł, a kaczan kukurydzy nie ma słodkiego smaku, ale jest mączny.