Zbierać karczochy

Zawartość

• Zbierać karczochy
• Kiedy zbierać karczochy?
• Co się stanie, jeśli przegapisz czas żniw?
• Jak zbierane są karczochy?
• Przechowuj i przetwarzaj karczochy

Karczochy należy zbierać we właściwym momencie

Zbierać karczochy

W przypadku karczochów niezbędny jest odpowiedni czas zbioru. Ponieważ jeśli zaczekasz zbyt długo na zbiór, karczoch wytworzy niebieskie kwiaty i nie będzie już jadalny. Dowiedz się więcej o tym, kiedy i jak zbierać karczoch oraz jak go używać w kuchni.

Poprzedni artykuł Jak wyhodować karczoch we własnym ogrodzie Następny artykuł Pomyślnie pomnóż karczochy

Kiedy zbierać karczochy?

Karczochy są zwykle gotowe do zbioru późnym latem, tj. W sierpniu lub wrześniu. Kwitnie jednak w wyjątkowych przypadkach wcześniej. Dlatego ważne jest, aby pilnować pąków. Wielkość pąków jest mniej istotna dla dojrzałości, ponieważ w zależności od lokalizacji, jakości gleby i odmian, dojrzały pączek może mieć od 5 do 15 cm.
Karczoch należy zebrać, jeśli:

W tych dwóch przypadkach karczoch należy natychmiast zebrać.

Co się stanie, jeśli przegapisz czas żniw?

Jeśli zaczekasz zbyt długo, a okładki się otworzą lub liście zmienią kolor na fioletowy, karczocha nie będzie można już jeść. Jest wtedy twardy i już nie smakuje. Jeśli przegapisz datę zbiorów, pozwól karczochowi rozkwitnąć i ciesz się pięknymi, niebieskimi kwiatami. Ponadto możesz zbierać nasiona do rozmnażania.

Jak zbierane są karczochy?

Za pomocą ostrego trzonu odetnij łodygi kwiatowe karczocha jak najdalej od karczocha. Łodyga zapewnia wilgoć karczochowi, jeśli nie zostanie zużyty natychmiast.

Przechowuj i przetwarzaj karczochy

Karczochy przechowuj w komorze na warzywa w lodówce. Aby uchronić go przed utratą wilgoci, możesz owinąć go w wilgotną szmatkę.
Robienie karczocha nie jest łatwe, ale warto: