Zawartość
- Możesz jeść buk - kiedy drzewa są jadalne?
- Możesz więc używać orzechów bukowych w kuchni
- Tak zdrowe są orzechy bukowe
- Olej bukowy z orzechów bukowych
- Liście buku nie są trujące
- Wskazówki
Orzechy orzechowe są pieczone
Możesz jeść buk - kiedy drzewa są jadalne?
Liście buku nie zawierają toksyn. Owoce, orzeszki bukowe, są jednak nieco trujące. Przed jedzeniem należy je upiec. Następnie trucizna zostaje rozbita, a orzechy można wykorzystać w kuchni.
Możesz więc używać orzechów bukowych w kuchni
Orzechy bukowe mają wiele zastosowań w kuchni:
Z mąki można upiec ciasteczka i ciasta. Zawsze jednak dodawaj porcję mąki pszennej. Zasadniczo pieczone orzechy bukowe nadają się do rafinacji jesiennych sałat lub dekoracji ciast i zup.
Przed jedzeniem upewnij się, że orzechy są oblane gorącą wodą lub upieczone. To neutralizuje faginę, która powoduje ból brzucha i nudności. Podczas pieczenia orzechy bukowe uzyskują pożądany orzechowy aromat.
Tak zdrowe są orzechy bukowe
Podobnie jak wszystkie orzechy, owoce buku zawierają dużo tłuszczu w postaci oleju. Wynagrodzenie wynosi około 40 procent. Należy wziąć to pod uwagę, gdy chcesz jeść orzechy bukowe.
Ponadto reprezentowane są różne cenne składniki, a mianowicie cynk, żelazo i minerały.
Właśnie dlatego orzeszki bukowe były uważane za żywność wysokiej jakości we wcześniejszych czasach, szczególnie w trudnych czasach.
Olej bukowy z orzechów bukowych
Ponieważ owoce zawierają dużo oleju, można go wykorzystać do uzyskania oleju. Wcześniej olej bukowy był często używany jako olej do lamp. Wykorzystano go również w kuchni. Jeśli chcesz jeść olej bukowy, upewnij się, że nie spożywasz go nieogrzewanego.
Liście buku nie są trujące
Liście bukowe nie zawierają toksyn. Młode liście, które rosną po pączkowaniu, można jeść jako wiosenną sałatkę.
Młode pędy książek były karmione krowami. To powinno zwiększyć wydajność mleka. Nawet jako śmieci w zimie Buchenlaub był bardzo poszukiwany.
Wskazówki
W medycynie naturalnej buk jest stosowany w różnych dolegliwościach. Mówi się, że kora zmniejsza gorączkę, a świeże liście sprzyjają gojeniu się ran we wrzodach. Popiół bukowy był wcześniej używany do pokrywania wrzodów.