Zawartość
- Na co zwrócić uwagę podczas zbierania grzybów
- Możesz jeść te rodzaje grzybów
- Pieczarka łąkowa
- grzybów leśnych
- owce grzyb
- Uwaga: ryzyko pomyłki! Rozpoznaj muchomory
- Karbol-Egerling lub trujący grzyb
- grzyby Amanita
- Wskazówki
Wiesenchampignon można znaleźć od czerwca
Na co zwrócić uwagę podczas zbierania grzybów
Krótko po ulewnej ulewie, w świeży letni poranek, powinieneś zabrać rodzinę na polowanie na grzyby. Od czerwca do października pysznych grzybów znajdziesz nie tylko w lasach, ale także na łąkach, pastwiskach i polach. Weź wietrzny kosz (bez plastikowej torby!) I ostry nóż do grzybów lub warzyw, po czym możesz zacząć szukać. Ale uwaga: wiele muchomorów wygląda myląco podobnie do smacznego grzyba.
Możesz jeść te rodzaje grzybów
Z supermarketu znasz tylko dwa rodzaje grzybów - biały i brązowy. Nie są to jednak dwa różne gatunki, a jedynie różne kolory tej samej odmiany. Ale czy wiesz, że istnieje około 50 różnych rodzajów grzybów, z których wiele jest jadalnych? Przedstawiamy najważniejsze.
Pieczarka łąkowa
Grzyb łąkowy (Agaricus campestris, zwany także polem Egerling) jest prawdopodobnie najbardziej znanym i cennym grzybem jadalnym. Można go znaleźć między czerwcem a październikiem na łąkach, pastwiskach i polach, dzięki czemu zasoby niegdyś rozpowszechnionego grzyba gwałtownie spadły z powodu spadku liczby pastwisk dla krów i owiec.
grzybów leśnych
Grzyb leśny lub żmijowiec (Agaricus silvaticus) występuje w okresie od lipca do października głównie w lasach iglastych, rzadziej w lasach liściastych. Jego wygląd jest bardzo zmienny, ale głównie jasnobrązowy z brązowymi do ciemnobrązowych łusek włókien. Waldchampignon bardzo łatwo można pomylić z jadowitym perliczkiem - Egerlingiem. Trujący grzyb można jednak zobaczyć dzięki zapachowi przypominającemu carby, a także odbarwić interfejsy, szczególnie na żółtej bulwie łodygi.
owce grzyb
Egerling lub owca biała (Agaricus arvensis) jest cennym jadalnym grzybem. Można go znaleźć od wiosny do jesieni w lasach, na nawożonych łąkach i pastwiskach, w parkach i na trawiastych placach. Jego ciało pachnie mocno anyżem.
Uwaga: ryzyko pomyłki! Rozpoznaj muchomory
Niestety, grzyby bardzo łatwo można pomylić z różnymi muchomorami, z których niektóre mogą być śmiertelnie trujące.
Karbol-Egerling lub trujący grzyb
Agaricus xanthodermus rośnie w lasach liściastych, na skrajach lasów, na polanach, łąkach oraz w parkach od czerwca do października. Możesz odróżnić go od jego jadalnych krewnych według następujących cech:
grzyby Amanita
Istnieje wiele bardzo trujących grzybów o liściach bulwiastych, które na pierwszy rzut oka wydają się podobne do grzybów jadalnych. Można je jednak rozpoznać po typowej bulwie (często pod ziemią), a także po białych lub jasnych blaszkach.
Wskazówki
W każdym mieście są konsultanci ds. Grzybów, którzy przeszli specjalne szkolenie i mogą dokładnie powiedzieć, czy grzyby, które jedzą, są jadalne, czy nie. Jednak atak robaka lub ślimaka nie jest oznaką jadalności grzyba.