Zawartość
- Kwiat koperku - wygląd i zastosowanie
- Rozpoznaj koperek na kwiatach
- Zastosowanie kwiatów koperkowych
- Wskazówki i porady
Kwiat koperku - wygląd i zastosowanie
Koper (Anethum graveolens) jest jednym z umbelliferae i jest jedną z najczęściej uprawianych przypraw w świecie niemieckojęzycznym. Do celów przyprawowych i leczniczych stosuje się nie tylko nasiona rośliny, ale także rzucające się w oczy kwiatostany.
Wczesny przedmiot Koper w doniczce i zbiór do kuchni Następny artykuł Zbierz koperek i użyj go w kuchniRozpoznaj koperek na kwiatach
Pierwotnie koperek pochodzi z Bliskiego Wschodu i rzadko występuje w naturze w dzikiej formie w Europie. Od maja lub czerwca do sierpnia roślina jest stosunkowo wyraźnie rozpoznawalna dzięki widocznym baldachimom. Kwiaty tworzą się w zależności od odmiany i lokalizacji na wysokości około jednego metra nad ziemią i składają się z około 15 do 25 małych wikingów, z których każdy składa się z około 15 do 25 pojedynczych kwiatów. Typowe cechy profilu kwiatów koperkowych to:
Zastosowanie kwiatów koperkowych
Podczas gdy końcówki kopru i liście koperku są często używane do udoskonalania sosów, głównym celem sadzenia i zbierania kwiatów koperku jest przygotowanie bulionu do marynowanych ogórków.
Wskazówki i porady
Ze względu na zastosowanie kwiatów koperkowych w przetwarzaniu i uszlachetnianiu smaku korniszonów koper jest często określany jako zioło ogórka.