Zawartość
- Przechowuj koper włoski - Wskazówki dotyczące właściwego przechowywania
- Więc możesz zatrzymać koper włoski
- Trzymaj koper włoski w lodówce
- Przechowywać koper włoski w piwnicy
- Przechowywać koper włoski w zamrażarce
- Wskazówki
Koper włoski można przechowywać w lodówce lub w piwnicy
Przechowuj koper włoski - Wskazówki dotyczące właściwego przechowywania
Bogaty w błonnik, zdrowy koper włoski zapewnia zarówno surowe sałatki, jak i smażone lub gotowane w ryżu, ziemniakach i potrawach mięsnych w celu uzyskania specjalnego, pikantnego smaku. Jak najlepiej przechowywać warzywa, wyjaśniono w naszym artykule.
Więc możesz zatrzymać koper włoski
Istnieje kilka sposobów przechowywania kopru włoskiego:
Oprócz tego drugiego wariantu zaleca się, aby koper włoski był jak najkrótszy, aby spożywać stosunkowo szybko. Już po kilku dniach zaczyna stopniowo wysychać i zalesiać. Oznacza to, że wkrótce traci swój aromat i zmienia konsystencję.
Trzymaj koper włoski w lodówce
Owiń koper włoski folią spożywczą, a następnie umieść go w komorze warzywnej lodówki. Film chroni go przed (szybkim) wyschnięciem.
Alternatywnie możesz lekko zwilżyć roślinę bulwy wodą (spryskując butelkę ze sprayem), a następnie owinąć papier kuchenny przed włożeniem go do lodówki.
W obu wersjach koper włoski pozostaje świeży przez około jeden do dwóch tygodni. W wielu przypadkach jest on nadal jadalny. Jednak wtedy ma już znacznie mniej witamin i musisz odciąć pomarszczone zewnętrzne liście bulwy.
Przechowywać koper włoski w piwnicy
Usuń zieleń z bulwy kopru włoskiego i umieść ją w przygotowanym pudełku zwilżonego piasku. Następnie transportujesz całość do piwnicy, pod warunkiem, że jest sucha. Możesz więc przechowywać koper włoski przez kilka tygodni.
Przechowywać koper włoski w zamrażarce
Jeśli chcesz znacznie wydłużyć okres przydatności bulwy kopru włoskiego, po prostu zamroz ją. Nasz przewodnik krok po kroku wyjaśnia, w jaki sposób:
- Dokładnie umyj i wyczyść koper włoski. Pokrój warzywa na mniejsze kawałki (sposób, w jaki chcesz je później wykorzystać). Blanchuj kawałki kopru włoskiego w wodzie cytrynowej przez trzy do pięciu minut. Warzywa krótko przestraszyć w lodowatej wodzie. Odcedź kawałki na sicie. Ostrożnie osusz koper włoski papierem kuchennym. Wlać kawałki w małych porcjach do torebek z zamrażarką. Szczelnie zamknij worki. Przenieś torby zamrażarki do zamrażarki.
Tak więc koper włoski jest stabilny przez co najmniej sześć miesięcy.
Wskazówki
Możesz również zamrażać koper włoski na surowo. W takim przypadku po prostu pomiń blanszowanie i przerażenie w lodowatej wodzie. Jednak koper będzie smakował lepiej później, jeśli zblansowałeś go przed zamrożeniem.