Zawartość
- Zimą prawidłowo przechowuj warzywa
- Przechowuj tylko nienaruszone bulwy!
- Warzywa korzeniowe i bulwiaste oraz marchew potrzebują dużo piasku
- Specjalna skrzynka przechowywać cebulę przez zimę
Przechowywany w ciemnym i chłodnym otoczeniu, utrzymuje świeże warzywa przez całą zimę
Zimą prawidłowo przechowuj warzywa
Każdy, kto był w stanie zbierać obfite plony ze swoich łóżek przed końcem sezonu ogrodniczego, ma tę zaletę, że jest zdrowy i niedrogi przez zimę dzięki domowym ziemniakom, marchewce, cebuli i bulwom selera korzeniowego. Odpowiednie przechowywanie pozwala cieszyć się świeżymi witaminami również w nowym roku, bez utraty jakości lub smaku.
Ziemniaki są stosunkowo łatwe do przechowywania, jeśli są zbierane późno i uwzględniają fakt, że powinny być przechowywane tak ciemne, jak to możliwe. Zbyt dużo światła nie tylko powoduje przedwczesne kiełkowanie bulw, ale także prowadzi do zielonych plam na skorupce i tworzy typową dla większości roślin psiankowatych toksynę solaninę.
Takie miejsca należy następnie obficie wyciąć przed gotowaniem, w przeciwnym razie ziemniaki mogą mieć nieprzyjemnie gorzki smak.
Przechowuj tylko nienaruszone bulwy!
Najlepiej jest usuwać ziemniaki z gleby widelcem kopiącym, nie uszkadzając ich. Następnie powinni leżeć na ziemi przez kilka godzin, zanim zetrą już suchą ziemię. Nie są zmywane, ponieważ wciąż przylegające resztki gleby stanowią najlepszą ochronę przed późniejszym rozkładem. Nadaje się do przechowywania hord ziemniaczanych wykonanych z drewna, które można łatwo złożyć z niektórych listew lub desek nawet w niezbędnym rozmiarze. Ważne jest, aby ze wszystkich stron było wystarczająco dużo szczelin, aby zapewnić stałą cyrkulację powietrza. Następnie należy znaleźć tylko wolne od mrozu, przewiewne miejsce w piwnicy, gdzie nigdy nie jest możliwe cieplej niż 5 ° C. Raz w miesiącu, aby sprawdzić trochę dokładniej i ponownie rozmieścić bulwy, pomaga zapobiec rozprzestrzenianiu się zgnilizny.
Warzywa korzeniowe i bulwiaste oraz marchew potrzebują dużo piasku
Warzywa te są lepiej przechowywane, gdy zostaną zebrane. Ponownie ważne jest, aby były one w pełni dojrzałe i bez uszkodzeń zewnętrznych. Jeśli oszacujesz, że plony nie zostaną wyczerpane w ciągu następnych ośmiu do dziesięciu tygodni, wszystko, co musisz zrobić, to schować te warzywa w wilgotnych, wypełnionych piaskiem drewnianych skrzyniach, które są następnie przechowywane w suchej piwnicy. Optymalne są temperatury od 3 do 5 ° C przy wilgotności powietrza od 70 do 80 procent. Jednak piwnice nowszych domów są zbyt ciepłe, aby je przechowywać w zimie, a ich betonowe ściany są zwykle zbyt suche. Podziemna czynsz w ogrodzie, wykopany na głębokości około 50 cm, byłby w tym przypadku lepszą alternatywą dla bulw i roślin okopowych. Bezpośrednio nad uprawą układa się wokół warstwy słomy o grubości 20 cm, a cały dół jest nadal chroniony na końcu plastikowym polarem przed ekstremalnym mrozem.
Specjalna skrzynka przechowywać cebulę przez zimę
Jeśli cebule zostaną dobrze wysuszone na powietrzu przez dwa do trzech tygodni bezpośrednio po zbiorach, przetrwają zimę bez żadnych problemów. Ważne jest, aby wyciąć zwiędłe liście po kopaniu około pięciu do ośmiu cali nad szyją, co znacznie zmniejsza ryzyko próchnicy. Luźno dopasowane miski powinny być ciągle usuwane podczas kontroli. Cebule mają najdłuższy okres trwałości, gdy są przechowywane w chłodnych glinianych doniczkach, których otwarcie jest przykryte płótnem lnianym.